毎年のことですが昨年も柿が沢山実をつけてくれました。肥料もやらず消毒もせず剪定もせず全く手をかけずに実をつけてくれ、実にも虫が全くつかない不思議な果物です。 黄色くなって美味しそうですが寒冷地では渋柿しか育たないため、これは渋柿です。生のまま口にすると凄い渋くて口がマヒするほどです。 ということで毎年この時期には姉が東京から来て干柿にしてくれます。 柿すだれが我が家にもできますが、この状態で茶色く色が変わるまで干して取り込みます。 取り込んだ干柿は稲ワラと保存すると白い粉がふいてきて甘みが増しますが、納豆みたいにワラに何か菌がついているんでしょうかね。 ようやく白い粉が出始めてきましたがこの状態でも渋は抜けて結構甘くなっています。それにしても干して渋を抜くという昔の人の知恵は大したものです。 見た目も良くなくちょっと硬くてそれほど美味しいとは言えませんが、昔は貴重な冬場のお菓子だったはずで

サラリーマン時代によく訪問した会社のスローガンで「科学的合理性の追求」というのがありました。日本電産の三大精神には「知的ハードワーキング」というものがあります。要はただ汗水たらして働くのではなく科学の力借りて頭を使って働けということですね。 私のブログの中では農業ネタに興味を持っていただけることが多いので人によっては釈迦に説法かもしれませんが、土壌の栄養素について書きたいと思います。 窒素の効能 リン酸の効能 カリウムの効能 失敗事例 イチゴの実が付かない⁈ 雑草を育てたいわけじゃなかったんだけど・・ 畑の三大栄養素と言われるのが窒素、リン酸、カリウムでそれぞれが違った役割をするのでまず説明したいと思います。 窒素の効能 窒素は植物が大きくなるのに最も必要な栄養素で光合成をする葉緑体に必要な成分であるため葉や茎の成長には欠かせません。 リン酸の効能 リン酸は遺伝情報やたんぱく質の合成を行う

先週末のゴルフ旅行で二日目は2時前にはラウンドを終えたので日光東照宮を見学して奥日光へ移動しました。 昨日は家康公に失礼ながら東照宮をこき下ろしてしまいましたが、さすが日本を代表する観光地だけあって奥日光は見どころ満載でした。天気にも恵まれたので非常にきれいな写真が撮れました。 男体山 東照宮から中禅寺湖まで登ってホテルへチェックインする前に中禅寺湖展望台まで行ってきましたが、男体山がとても綺麗に見えました。円錐形で左右対称のこの山は活火山に分類されているそうです。標高2,486mなので一度登ってみくなるほどの美しい山容が目の前に広がっていました。 中禅寺湖 山の中の湖、私の地元には白樺湖、蓼科湖など山の中に湖があるのですが、観光や治水のために人工的に作った湖のためそれほど水は澄んでいません。諏訪湖も水質は悪く湖は汚いものだというイメージがありましたが中禅寺湖は違いましたねー。 男体山の噴

太陽光パネルの設置が終わり我が家が発電所になりました。私の部屋もあった2階はほぼ物置状態でベランダも全く使っていなかったので撤去して屋根に30枚太陽光パネルを設置しました。 これやってよかったです。モニターがついて電気の使用量と発電量がリアルタイムで判り節電にも役立ち見ていても面白いです。 以下のモニターの瞬間では太陽光で7.3ｋW発電していて0.2kWを家で消費、余剰の7.1kWの電気を売っていることになります。 以下のブログで書きましたが、電気料金は沢山使うほど単価が高くなり、高くなった分の費用は太陽光発電など再生エネルギー促進のために使われます。 現在は10年間買取価格は高い価格で固定されているのでこの間に元が取れれば損はしないことになります。 www.tkh3872.com 私の場合7年くらいで投資分は回収できる予定ですが、数か月の実績を見てまたブログで報告したいと思います。 それ

週末は天気が悪く寒かったのでコタツに入って昨日は箱根駅伝予選会、ゴルフ富士通レディース、今日は男子ゴルフの日本オープンを見ていました。 夕方天気が良くなったので雨でリンゴが落ちているだろうと畑に出ましたが、寒いわけですね。八ヶ岳が初冠雪していました。 10月も後半なのでほぼ例年通りの初冠雪だと思いますが、これから一気に寒くなっていきます。畑を一周して1時間ほど経つと秋の日は釣瓶落としというように5時ころには日が沈んでしまいました。でも雲もサッと晴れてきて標高の高い八ヶ岳だけにはまだ日が当たっています。この状態って僅かな時間ですが結構綺麗な風景になるんですよ。 こんな感じに雪化粧した山がオレンジ色に染まります。 今年は風邪をひいて熱でも出たりすると病院の受け入れにも制限があったり、しばらく会社に行けなかったり、結構苦労しそうですね。注意しましょう。

今、長野県のローカルニュースでは果樹泥棒が毎日伝えられています。長野県は山梨県に次ぐブドウの産地で最近はシャインマスカットやナガノパープルなど一房2,000円以上の高級ブドウが栽培されており、転売目的で盗む人が増えているようです。 我が家でも昨年リンゴが盗難にあいました。収穫を遅らせたらもっと甘くなるかなと実験的に残しておいたものが全て盗まれました。 これキツイですよ。果樹は非常に手がかかるので1年かかってやっと収穫の喜びを味わえるかなと思っていたら、朝畑に行ってみると実が一つもなし。実が一つもない樹を前にその場に座り込んでしまうような精神状態です。 今年は対策をしたいと思いとりあえずネットで防犯センサーを購入しました。 品目としては鳥よけセンサーで動くものを感知してフラッシュがたかれたり、銃声が鳴ったり色々選択できます。12,000円ですが中国製で少々造りが雑で何年もつかなと言った感じで

トウモロコシが食べごろです。私はいくら食べたくても買っては食べないものがいくつかありますが、トウモロコシはその中のひとつです。理由は美味しくないからです。 以前にテレビで静岡県の農家が朝暗いうちに収穫したトウモロコシを午前7時から畑で販売しているところを紹介していました。朝早いのに販売前から行列ができ止まっている車は首都圏から。一人で何十本も買っていく人も沢山いました。それだけ朝採りのトウモロコシを新鮮なうちに食べると美味しいということです。植物は昼の間は光合成をおこなって一生懸命成長しますが、夜は人間と同じく酸素を取り込んで呼吸をして、これが甘みを作るそうなので野菜は日の出前に採るのが一番です。 また収穫のタイミングが早いと甘味が不十分で遅いと実が固くなるので食べごろは1日～2日ですが、今日収穫したものは本当に一番美味しい時に収穫できました。食べごろのサインは毛が茶色く枯れ始めたころです

今日はブロッコリーの初出荷をしました。ヨトウムシの襲撃で一時は出荷できるかヒヤヒヤしましたが、良く効く農薬のおかげでブロッコリーの中に入る前に撃退できたので品質もまずまずです。 www.tkh3872.com 初回出荷はどうしても大きさがばらつくので発泡スチロールの箱に9個、12個、15個入りの3種類の箱ができました。当然買うなら大きいものの方が良いと思うのですがこの中で一番高く出荷できるのが一番サイズの小さい15個入りの箱です。数が多いというわけではなく1個当たりの値段にして12個入りより10円、9個入りより20円ほど高く15個入りは1個130円くらいです。味は変わらないので大きい方がお得なんですけど、あまり大きいと美味しく見えないのでしょうか。 さてこの状態で集荷所へ持って行くとすぐに氷詰めにされます。 この状態で市場へ運ばれ店頭に並ぶわけですが、こんなことをする野菜はブロッコリーだけ