どうも！TOM夫婦です！ 今回はイギリスの硬水対策シリーズの料理編です。 日本にいると意識することのないこの水質ですが、硬水と軟水では適している料理が異なり、その風味が大きく変わってしまいます。 日本はもともと軟水の国。和食には軟水が適しています。 その理由と、イギリスで硬水を軟水に変える方法を紹介していきます！ 1.硬水が和食に適さない理由 2.日本人は海外生活でもやっぱり日本食 3.硬水を軟水にする方法 4.最後に 1.硬水が和食に適さない理由 （参考: 料理や飲み物をおいしくする、水の使い分け方 | エビアン evian) 和食といえば「だし」ですよね。 しかしミネラル成分が多く含まれる硬水には旨味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が溶け出しにくい上に、カルシウムやマグネシウムがアミノ酸と結合し、あくになってしまうと言われています。 また、私たちの主食であるお米。ふっくらとしたお米を

どうも！TOM夫婦の旦那です！ 今回はイギリスの卵事情についてお話します。 日本ではTKG（卵がけご飯）でもお馴染。生で食べることも一般的ですが、海外ではそんなことありません。 ほとんどの国では、卵は火を通すことを前提に販売されています。 ただ、イギリスに間しては卵が生でも食べられるなんて噂があるのでその実態を紹介します！ 1.卵の種類 1-1.Laying Cage Egg 1-2.Barn Egg 1-3.Free Range Egg 1-4.Organic Egg 2.イギリスの卵は生で食べられるのか 3.イギリスで卵を買う時の注意点 4.最後に 1.卵の種類 種類というか、ランク付けというか。 卵を産む鳥の育て方によって卵が分けられています。 私はニュージーランドで初めてこの分け方に出会いましたが、イギリスでも同様でした。 イギリスで販売されているら卵の種類を簡単に説明します！ こ

どうも！野菜大好きTOM夫婦の旦那です！ イギリスでおいしく野菜を食べるため、スーパーのドレッシングを色々と試したのですが、お気に入入りの1本に出会えず。。。 今回はそんなイギリスのドレッシングについて少し記事にしてみたいと思います！ Youtubeでは実際に作りながら解説もしてます！ www.youtube.com 他にもイギリスの食事などに関する記事を紹介していますので、併せてチェックしてみてください。 www.tomfamilyworld.com 1.イギリスのドレッシングに対する所感 2.イギリスで試したドレッシング ハウスドレッシング フレンチドレッシング イタリアンドレッシング 3.日系スーパーで和風ドレッシングもひとつの選択肢 4.たどり着いたのは自作 5.最後に 1.イギリスのドレッシングに対する所感 好みの問題かと思いますが、私はおいしい。とは思えませんでした。。 あまり

どうも！TOM夫婦の旦那です！ 我々日本人によっては欠かせないお米、それを炊くのに便利な炊飯器。 日本ではほとんどの方が持っていますよね。 米を主食にする国ではないイギリスでは、日本米を探すのももちろんのこと、炊飯器を探すのが大変でした。 今回は、そんなイギリスの炊飯器事情についてご紹介します。 イギリスの日本米に関する記事も紹介してますので、併せてご覧ください。 www.tomfamilyworld.com www.tomfamilyworld.com 1.イギリスの電圧 2.イギリスでの炊飯器の調達 2-1.変圧器で日本の炊飯器をそのまま使う 2-2.現地の炊飯器を調達する 2-3.海外対応の日本製炊飯器を調達する 3.私たちが選んだイギリスでの炊飯器 4.最後に 1.イギリスの電圧 「イギリス　電圧」と検索すると、ほとんどの記事で240vと紹介されていると思いますが、230vが正しい

どうもTOM夫婦の旦那です！ 今回はわれわれ日本人にとっては大事な『お米』についてです！ 過去にロンドンのアジアンスーパーで見つけた激安の欧州産のお米についてはこちらから↓ www.tomfamilyworld.com 今回はAmazon.co.ukで買える日本品種のお米をまとめていきたいと思います！ ロンドンには日系スーパーやアジアンスーパーがあるので、実際に足を運んでみて、お気に入りのものを見付けるのもいいと思います！ ただやっぱり米って重いので、そういったことを考えると通販って素晴らしいですよね笑 イギリスの他の地域に住んだことはないので、スーバー情報がなくてすみません。。。 Amazonであれば、どこの地域にいても基本的に買えると思ったのでAmazonの日本米を記事にすることにしました。 1.Amazon.co.ukで買える日本米の種類 1-1.日本産の日本米 1-2.外国産の日本

皆さん、こんにちは！ TOM夫婦の嫁です！ なんと！イギリスでも念願のもんじゃ焼きをすることができました！ 味もあのもんじゃ焼きです！ 前回のようにめっちゃ酸っぱい！まずいということはありませんでした！！ （前回大失敗したので興味のある方は下記リンクから） www.tomfamilyworld.com というか、そもそもウスターソースってイギリスで生まれたものだったらしいんですよね(笑) ではもんじゃの紹介も兼ねて、さっそく始めていきましょう！ イギリスのウスターソースでもんじゃ焼き（レシピあり） ウスターソースってイギリス生まれだった！ ウスターソースの歴史 誕生秘話 誕生のその後 日本のウスターソースと味やレシピは違うのか 最後に イギリスのウスターソースでもんじゃ焼き（レシピあり） レシピはこれ。味の素様のレシピです。 https://park.ajinomoto.co.jp/rec