2023年7月9日のブックマーク (2件)

  • 群れずに「一人称」で語れ　森達也さんが描く100年前の惨劇と教訓：朝日新聞デジタル

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    群れずに「一人称」で語れ　森達也さんが描く100年前の惨劇と教訓：朝日新聞デジタル
    tomoyaiskw
    tomoyaiskw 2023/07/09
    「そこにいた記者たちは皆知っていた。でも書かなかった。これはジャニー喜多川氏の性加害疑惑や、旧統一教会と自民党の問題と同じ。メディア企業の内部で、個々の記者が…一人称の主語を失うことの怖さです。」
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  • 発酵はおいしい!　でもブームに危うさも　火付け役の小倉ヒラクさん：朝日新聞デジタル

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    発酵はおいしい!　でもブームに危うさも　火付け役の小倉ヒラクさん：朝日新聞デジタル
    tomoyaiskw
    tomoyaiskw 2023/07/09
    「日本の発酵食は、厳しい自然環境下で限られた食材を保存する技術が求められたことと、肉食がほぼできないなかで栄養を極力摂取する必要性から必然的に発展した。安易に「日本スゴイ」に結びつけるのは危険です。」
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