大阪・堺市中百舌鳥[CRAFT BEER DINING eni-bru] ■クラフトビールの最新入荷情報 ■イベント情報・コラム・BEERな人々来店記....etc 今月も始まりましたー！ 「NAKAMOZU GRAND PRIX 2015」 今回のスタイルはベルギースタイル＆セゾン編！！ 今月も淡い色合いのベルギースタイルという括りなのに、 ７種類のビールの全てが独創的で個性的！！ それもそのはず！！ 本日は「セゾン」スタイルに スポットを当てて調べてまいりましたー！ もともと「セゾン」というスタイルの発祥が、 ベルギー南部のワロン地方で、 農民が夏の農作業時に飲むために、 農閑期の冬季に仕込んでいたとされるビールなんです。 セゾン（saison）とはフランス語で季節、つまり英語のseason 「夏」のことを指していまして、 ベルギーも７～９月は暑く、とくにセゾン発祥のワロン地方は秋口ま

大阪・堺市中百舌鳥[CRAFT BEER DINING eni-bru] ■クラフトビールの最新入荷情報 ■イベント情報・コラム・BEERな人々来店記....etc 昨日の話。 わが町、中百舌鳥。 雨がシトシトと降る、そんな日に テレビカメラを担いだクルーの姿が。 とある、ぶらり歩きの番組の撮影風景です。 そして、なんとそのテレビカメラがeni-bruにも！ 堺の片田舎・なかもずに、こうしてテレビカメラが来るなんて 滅多にない機会です。 我々スタッフも緊張の面持ちで。 ずっとシミュレーションしていたんです。 円広志さんが「壁についた蛇口、アレなんですのん？」 と言いながらeni-bruに入って来られるのを。 その夢が実現しました！ さらに、円さんに認定されました！ 放送は、4月の6日（月）か7日（火）とのこと。 三週後の月火です。 また詳細が決まりましたら、ご報告させていただきます！

大阪・堺市中百舌鳥[CRAFT BEER DINING eni-bru] ■クラフトビールの最新入荷情報 ■イベント情報・コラム・BEERな人々来店記....etc 昨日はお休みをいただいて、大阪の同業者と 三重県・伊勢角屋麦酒へと行ってまいりました！ 二月末でクローズする直営店「麦酒蔵［びやぐら］」へ 最後のご挨拶にうかがうというのも、目的のひとつでした。 参加した大阪のビアパブスタッフの皆さん。 BEER STAND molto!さん、 CRAFT BEER HOUSE molto!さん、 CRAFT BEER BASEさん、 YELLOW APE CRAFTさん、 BEERBELLYさん、 world beer&cafe Q-brickさん、 焼きとりと地ビール おおの家さん、 Craft Beer Works Kamikazeさん、 そしてeni-bruとdig beer baR。

大阪・堺市中百舌鳥[CRAFT BEER DINING eni-bru] ■クラフトビールの最新入荷情報 ■イベント情報・コラム・BEERな人々来店記....etc こんにちは清水です。 さて皆さん。 堺支援学校さんから頂いた野菜で 今日もオススメフードの更新です。 「堺野菜のゴロゴロホワイトグラタン」 料理長・船越が収穫してきたキャベツと茎ブロッコリーと鶏肉を特製ホワイトソースで煮込み、 とろとろチーズで焼き上げグラタンにします。 他にも堺産野菜を使ったメニューがたくさんあります。 「堺産・茎ブロッコリーと芽キャ ベツのアーリオオリオ ～特製チェダーチーズソース」 茎ブロッコリー、芽キャベツ、にんに くの全てが堺・百舌鳥産のお野菜。 軽く茹でたブロッコリーと芽キャベツ を、アーリオオリオ（オイル＆ニンニ ク）に。 ヴァイツェンを使ったチェダーソース を絡めて召し上がっていただきます♪ 「

大阪・堺市中百舌鳥[CRAFT BEER DINING eni-bru] ■クラフトビールの最新入荷情報 ■イベント情報・コラム・BEERな人々来店記....etc 初挑戦！トークライブに出演させていただきました、 腹黒店長・森です。 いやー、疲れました！（笑） 普段はお店でお客様とたくさんお話をしていますが、 舞台の上から複数のお客様にお話を聞かせて喜んでいただくとなると、 まったくハタケが違うので、もの凄く気を使っていたようです！ しかし、とっても楽しくって、いろいろと考えること、 勉強になることが散りばめられていました。 今回は、ビールブロガーの「水鏡 久」さんから、 クラフトビールの手配・管理についてサポートのご依頼を いただいたのが事の発端だったのですが、 そこから「手が空いているときにはトークも…」ということになり、 気付けば中心人物になっておりました。 （※登場キャスティング

大阪・堺市中百舌鳥[CRAFT BEER DINING eni-bru] ■クラフトビールの最新入荷情報 ■イベント情報・コラム・BEERな人々来店記....etc いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！ 店長・森です。 個人的なことですが、お仕事をとおして 新しいことにたくさんチャレンジした2014年。 その締め括りとして、トークライブ（！）の出演が決定いたしました。 もう今週の話で、あさって木曜日、12月18日。 内容はクラフトビール好きのブロガーさんが、 そのブログのファンやビール好きを集めてのトークライブなのですが、 お笑い芸人さんや、女性プロ麻雀師さんなどもパネラーになり、 ビールが好きでない人も交えて…というものです。 ご来場いただける方がいらっしゃれば、 ぜひ森（eni-bru）までご連絡ください。 チケット購入せずとも、前売価格で入場できるそうです。 この