手打ちうどんの実験。かたすぎるうどんにならないためにはどうするんだ？ - 登山やキャンプや日々のこと
時間はかかるのですが、安くて美味しいお家で手打ちうどん。 ステイホームしてからもう3回目です。 これまではなんとなーく日清バイオレット（薄力小麦粉）を利用していましたが、どうにも硬いんですよね。。コシというよりはただただ硬いんです。 釜揚げでそのままいただく分には歯ごたえもあって美味しいのですが、水でしめるとゴリッゴリになるので、冷やしは食べるのに根性が必要です(⌒-⌒; ) まぁ、それも手作りの味ですやん♫って思いもしましたが、逆に柔らかくするにはどうするんだろ…と、気になっていたんです。 ゴールデンウィークで時間もあるし、実験的にやってみるかってことで、余っていたバイオレットと、日清フラワー（薄力小麦粉）で比較検証してみることにしました。 はてさて、結果はいかに〜。 今回準備した日清さんの小麦粉はフラワーとバイオレットです。 作り方や、分量はこちらの記事を参照下さい。 www.hash
自家製麺SHIN @反町 ついに嬉しいテイクアウト開始 新担坦麺とチャーシュー丼 - ツレヅレ食ナルモノ
SHINでテイクアウトメニューが始まったと聞いて、早速利用しました。ただ電話での注文や事前オーダーは出来ず、来店して食券を購入して、イートインの方と同じように待って受けとるようになるので、今のご時世でも相変わらず行列になっている土日祝日は、ちょっと厳しいかもしれません。 今回家主に頼んで購入してきてもらったのは、新坦坦麺とチャーシュー丼。 県の営業時間の短縮要請を受けて5月6日までは夜営業を18時〜20時まで(酒類の提供は19時まで)の短縮営業とします。 テイクアウトは店内でお待ちのお客様と同様に順番での提供となりますのでご了承ください。 ご来店をお待ちしております。 pic.twitter.com/p73AEeSDDP— 自家製麺SHIN＠横浜反町 (@tammachishin) 2020年4月29日 twitter.com あれ？SNSで見かけたのとだいぶ違って見えない？ そこで家でネ
バリエーションも豊富な簡単チーズスイーツ ココットカマン - ツレヅレ食ナルモノ
ココット皿にカマンベールチーズと好きな具材を乗せて焼くだけの超簡単レシピ。バリエーションは具材の数だけ何通りも出来ちゃいます。 今回は切れてるカマンベールチーズしかなかったので、これを3切れ使いました。 切れていないタイプなら半分にカットしてそのままココット皿に敷き詰めます。今回は3個をそれぞれ半分にカットして、敷き詰めてみました。 そして上に好きな具材を置いていきます。今回はバナナとベリー。スムージーの材料と同じやつです。 オーブンで5分ほど加熱したら出来上がり。きなこと黒蜜を上からプラスしました。 とろっと溶けたカマンベールが、フルーツたちと絡む。あまじょっぱくて、美味しい。黒蜜がアクセントになって、けっこう効いているのでこれは蜂蜜でもありかな、と思います。 www.meiji.co.jp 家にあるもの、いろいろ乗せて楽しめるココットカマン。簡単で、美味しいスイーツレシピをまたひとつ学
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