韮蕎麦、舞茸ごはん＆山椒の佃煮 - temahime’s blog
今日は最近作ったブロ友さんのメニューをご紹介します。 ある日のブロ友さんの記事に、韮蕎麦なるものを見つけました。 忙しくて、しばらくブログをお休みされていましたが、最近再開してお弁当を中心に日常を書いていらっしゃいます。 oniyome-okan.hatenablog.com 記事には栃木鹿沼名物の韮蕎麦とあります。 調べてみると、鹿沼の蕎麦は小粒で挽いた時に香りの素となる甘皮の割合が多くなるため香りが良いのだそうです。 香りの強いそば粉100％の蕎麦に、癖のある韮を合わせることに興味が湧きました。 当然鹿沼蕎麦は手に入りませんので、手軽に手に入るもので太切りの田舎蕎麦を選びました。５束で248円でした。 強めのお出汁を「かえし」で作り、長葱と鴨をフライパンで焼いて汁に入れました。 美味しかったこと！ 蕎麦と韮が合うなんて！目から鱗でした。 栃木に行ったら本物を食べてみたい！ 韮をもっと入
やる気が出ない時はコレ！キャベツ焼き＆私の特効薬 - ハンドメイドでお家遊び
今週のお題「やる気が出ない」 GWが終わり自営手伝いで良かったと心から思う小鉄んです。会社員時代はやる気ない時もムリやりやる気モード作って臨みましたが、今はモロ顔に出してできますから。(^_-)-☆しかし今年はGW無かったなぁ💦・・ん？これって仕事量、前より増えてない？（笑） キャベツ焼き＝大阪ではイカ焼き 料理で凝ったものをしたくない時はコレ。簡単でお腹も膨れてお酒のアテにもなるヤツ（笑）キャベツ焼きは一銭焼きともいいますが、大阪ではイカ焼きと呼びます。阪神百貨店のイカ焼きが美味しくて有名です。甲子園にイカ焼き買って観戦に行ったことも・・懐かしいなぁ。✨なのでこれ以降、イカ焼きと呼ばせていただきます。 うちのイカ焼きレシピ（２枚分） 生地：小麦粉50ｇ・水150CC （破けたくない方は100ccで） 生地に味を付けたい方：水をだし汁に替えて。または水に本だし少々・醤油軽く一周 生地に味
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