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簡単すぎて美味すぎる！「ジップロック低温茹で鶏」の作り方 - 941::blog

美人すぎる〇〇、ってありましたね。こんにちは。友人宅で出てきた鳥料理がとっっっっっても美味しかったので「これどうやって作るの？」とあとで聞いてみたらドえらく簡単なわりに科学的なアプローチで異次元の美味さを体現しているのが判明したこの料理。調理法から勝手に名付けちゃったけど、ジップロックに入れ一定の温度で茹でる鶏です。まぁとっても美味しいってわけでご紹介。教えてもらった元ネタはこちら超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法 - 安全ちゃんオルグ日記美味しいポイントとしては２つ。・ジップロックで肉汁の流出を防ぐ・85度以下の定温でじっくり火を通すので肉がパサパサにならないらしい。詳細は元ネタのほうに載っているので是非ご一読いただきたい。手順は簡単、３ステップ。料理したことなくてもきっと出来るよ。・お湯わかす・鶏をジップロックに入れてお湯に入れる・切る OK？じ

transmitter 2012/03/07

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transmitter 2011/05/20

パクチーハウスきたー！