ぬめりのある里芋の皮むきは、 「包丁を持つ手がすべって怖い」「ぬるぬるが手につくとかゆみを感じる」など苦手と思っている人も少なくないはず。そこで、簡単な里芋のむき方や下ごしらえを、料理家の江口恵子さんに教えてもらいました。さらに、長持ちや時短調理がかなう保存方法と、おすすめの里芋レシピもご紹介します!
※ダウンロード可能な画像を使用する場合は「リンク・著作権について」をご一読の上、出典を農林水産省「うちの郷土料理」と明記し、ご利用ください。なお、画像提供元の記載がある場合は画像提供元も併せてご記載ください。 記述例(クリックすると表示されます) 【画像提供元の記載がない場合の記載例】 出典:農林水産省「うちの郷土料理」 【画像提供元の記載がある場合の記載例】 出典:農林水産省「うちの郷土料理」 画像提供元:〇〇〇 主な伝承地域 県内全域 主な使用食材 小麦粉、味噌 歴史・由来・関連行事 大分県は台地が発達しており、米づくりに適さない土地が多く、古くから畑を基盤とした麦などの穀物栽培が盛んだった。穀物のほとんどは粉にされたため、大分県では粉食文化が各地に根づいている。「だんご汁」はその代表格である。小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばしただんごを具材とともに、九州地方でよく食されている麦味噌、
干ししいたけは水で戻しておく。(戻し汁を使う)[★]印を混ぜてよくこねておく。これを親指くらいの大きさにする。かたく絞った布巾をかけて、20分以上寝かせる。大根、にんじんはいちょう切り、白菜はざく切りにして、里芋は乱切りにする。里芋は塩をもみこんでぬめりを落とし、水で洗っておく。鍋に油をひき、豚肉を炒める。色が変わり始めたら、水、しいたけの戻し汁を入れる。大根、にんじん、里芋を入れる。柔らかくなったら白菜、しいたけを入れる。3のだんごを平べったく伸ばし(15〜20cm)鍋に入れる。団子が浮いてきたら、顆粒だしを入れて生きてる九州産原料あわせ白をとく。器に盛って出来上がり。
ぎんおう@元金融庁担当記者 @kagachan777 この問題、改めて深掘りすると、かなり興味深い「人間ドラマ」が浮かび上がってきます。元々、撮影・投稿されたBeReal動画は2024年下期のもの。あの支店内で「リアル」を撮って投稿した行員がいた。それ自体はすでに大問題ですが、今回ネットに拡散されたのはその当時の動画を誰かがダウンロード・保存していた別人物によるもの。では、なぜ今、このタイミングで?重要なファクトは、あの支店長が4月1日付けで大阪支店長に栄転したことです。地方の大型店、しかも大阪という一大拠点への異動。引き継ぎを終え、いよいよ大阪で親密取引先を回り、新天地で本格的にスタートを切ろうという、まさに「これから」というタイミングで、爆弾が落とされた。偶然とは思えません。撮影された動画は支店内の機密情報が丸見えで、ホワイトボードの業績目標、内部資料、レイアウトまで。保存していた人物
SOW@ @sow_LIBRA11 件の某地銀の騒動、博多どんたくへの参加を中止するという報に、他地域民は「?」なんだが、かの文化圏の方々は「そこまでか・・・!」みたいになっていて、地域の信用あっての商売だからこその最優先のケジメの付け方だったのかな。 2026-05-02 17:08:05 SOW@ @sow_LIBRA11 どちらにしろ、騒動が起こったその日のうちにその決定を出したのは、小さくない対応ではあったんだろうね。 ただ怖いのがこの事件、「二年前」の投稿がきっかけで、これもう防止策ないぞ。 2026-05-02 17:09:08 Rajendra_RX @shalom_rajendra @sow_LIBRA11 博多駅前に建て直した本店新社屋のお披露目時期でもありましたし、どんたくへの参加は社会的義務に近いメセナだったと思います。それが一気に、責任範囲がどこまでエスカレーション
Kosuke @kosuke_agos 東京大学の研究により、白髪が単なる老化現象ではなく、損傷した幹細胞のガン化を防ぐための「防衛メカニズム」であるという衝撃的な事実が明らかになりました。 ストレスや睡眠不足によるダメージから身体を守るため、細胞の老化プロセスを自律的に防止する事象です。 その衝撃の全貌と頭皮の最適化を3つのポイントにまとめました。 1. 細胞の『自律的停止』 白髪の正体は、色素を生み出す幹細胞が損傷した際、それがガン化するという構造的な問題を防ぐために細胞分裂を物理的に停止させるメカニズムです。身体がシステムのエラーを検知し、安全装置を自律的に稼働させています。 2. 防衛の『強制稼働』 慢性的なストレス、睡眠不足、栄養不足という摩擦コストが蓄積すると、このプロセスは劇的に加速します。本来の寿命を迎える前に、環境的なダメージによって防衛システムが強制稼働させられている状
産経新聞が11月末に東北撤退へ/赤字の改善が見込めず/28年4月に品川シーサイドに本社移転 号外速報(5月1日 21:00) 2026年5月号 BUSINESS [号外速報] 全国紙の一角を占める産経新聞が東北6県から撤退することを決めた。11月末に産経本紙とサンケイスポーツの発行を停止する。赤字の改善が見込めず、東北6県での新聞発行をとりやめる。取材拠点は維持する。新聞業界は部数減に加え、紙や配送コストの上昇が重荷となり、各社とも厳しい経営環境にあり、産経は2024年9月末に富山県での発行も停止している。今後は採算が取れない県からの撤退が相次ぐ可能性もある。 情報漏洩に厳戒態勢 産経新聞は5月1日、本社がある東京・大手町の東京サンケイビルで、今後の経営方針を説明する全社集会を開催した。本誌4月号をはじめ、「現代ビジネス」「週刊文春」で、東京本社の移転を報じられたことなどもあり、先行きに不
2024年12月の刊行開始以来、大変大きな反響をいただいているスタジオジブリ責任編集『宮﨑駿イメージボード全集』。最新刊『6 耳をすませば On Your Mark』を、いよいよ2026年6月4日に発売いたします。 【イメージボード全集とは】 映画監督かつアニメーターでもある宮﨑駿が、自ら描いた〈絵〉──イメージボードやストーリーボードなど──を、多数の未発表の〈絵〉も含め、スタジオジブリが集められるかぎりすべてを集めて収録する画集です。 【既刊情報】 『1 風の谷のナウシカ』(2024年12月刊) 『2 天空の城ラピュタ』(2024年12月刊) 『3 となりのトトロ』(2025年3月刊) 『4 ナウシカ前史』(2025年7月刊) 『5 紅の豚』(2025年12月刊) 〈耳をすませば〉 1995年に劇場公開された青春映画の名作。物語の舞台のモデルとなった街・聖蹟桜ヶ丘は、宮﨑駿にとって「風
超かぐや姫を見物に行ったはずが、いつの間にか『名探偵コナン』になっていたわけです。何ということでしょう。 ただ、内容からしますと神奈川県警による神奈川県警のための神奈川県警の映画でした。大丈夫なのか神奈川県警。なんかベテラン白バイ婦警が犯罪者と箱根の峠を攻めるだけでなく、犯罪者よりも前を走ってました。お前さあ。でもまあ神奈川県警だからいいか。そういう映画です。 私は別に名探偵コナンの映画を子どもに求められて毎年コンスタントに見物に連れていかされるだけの存在ですから、特に名探偵コナンの世界観とかバックグラウンドには何の知識もないわけですが、今回ばかりは「あれ、これって映画になる理由ってどこにあるの」って感じました。だってこれ、神奈川県警の映画ですよね。コナンではなく。 話のギミック的には二輪車の自動運転という旬なネタを盛り込みつつも、いきなりカーチェイスができるぐらい凄い自動運転がすでに実現
「日出づる国」はロシア プーチン氏、改めて主張 時事通信 国際報道部2026年05月01日06時56分配信 4月30日、モスクワで少数民族の代表者らとの会合に臨むロシアのプーチン大統領(奥右から2人目)(EPA時事) ロシアのプーチン大統領は4月30日、自国こそが「日出づる国」だと発言した。タス通信によると、モスクワで開いた少数民族の代表者との会合で「最も東にある国は日本といわれるが、日本の東にはニュージーランドがあり、その東には(少数民族が暮らすロシア最東端)チュコト自治管区がある」と持論を展開した。 プーチン大統領、栗原小巻さんにメダル ロシア文化フェス委員長 プーチン氏は2022年、極東カムチャツカ半島を訪問した際にも同様の見解を披露している。ウクライナ侵攻を理由に対ロ制裁を続ける日本に対する自国の「優位性」をアピールする狙いがあるもようだ。 #ウクライナ 国際 政治 最終更新:20
西日本シティ銀行(福岡市)は1日、行員が支店内を撮影した画像や動画をネット上に投稿し拡散した問題を受け、3日から福岡市で始まる「博多どんたく港まつり」への参加を自粛すると発表した。 3月に博多駅前に…
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