食欲が湧いてくるサンドイッチ！ 毎日、言いようのないくらいに暑い日が続いていますが、皆さんお身体は大丈夫ですか？ 先日の西日本豪雨は、土砂降りが三日三晩も続き、本当に恐ろしいものでした。 県内や隣県では被災された方が多数おります。一日も早い復旧と平穏無事な生活に戻れますよう、心よりお祈りいたしております。 姉さんの所は幸いにも、畑がプールのように冠水してしまったくらいで大きな被害はありませんでした。 野菜達も一時期は全滅か…と半ば諦めておりましたが、この暑い中、思った以上に頑張ってくれています。 ご心配してくださった方々、ご安心ください。そして気にかけていただき、本当にありがとうございました。 そんな記録的な豪雨の中、耐え抜いてくれた野菜達ですが、中でもイタリアナスには驚かされました。 姉さんの畑では6種類のナスを作っているんですが、ヨーロッパ系のナスって水があんまり得意じゃないんですよ。

文　ホマレ姉さん たっぷりの野菜を使ったレシピと、美しい料理写真で人気のはてなブログ「今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～」。著者のホマレ姉さんに、有機野菜農家として働く中でブログを始め、レシピ本を出版することになったきっかけについて寄稿いただきました。 ＊＊＊ 私の仕事は有機野菜農家 私たち夫婦が有機農業を始めようと、岡山県の北部に引っ越してきたのは、今から21年前（1997年）のことだ。 以前の私はデパートなどでディスプレイを専門に行うデコレーターという仕事をしていたが、夫は学生時代から農業に魅力を感じていたようだ。 当時はバブルが崩壊した直後ということもあり、デパートの仕事は減り始めていたし、子供は田舎で育てた方が良いんじゃないかとの思いもあって、私たちは本格的に農業という職業を検討し始めた。 農業の本を読んだり、近隣で有機農業を営んでいる農家さんを実際に訪ねたりして、自分たちが