[B! レシピ] tsuwamono5のブックマーク

つくりおき食堂

色鮮やかでジューシーな夏野菜が織りなす絶品焼きびたし。ジュワッと音を立てながら焼ける夏野菜たちは、まるで夏の日差しを浴びて輝く宝石のよう。ごま油の香りを夏野菜にうつしたら、出汁に浸すだけ。野菜からうま… 詳細を確認 →

tsuwamono5 2018/02/03

レシピ

リンク

一人暮らし男性必見！冷蔵庫の食材で作る料理人考案のボリューム満点まかない飯6選 | エピメン

こんにちは！ライターのとみえみさとです。あなたは自分で作れる料理のバリエーションに満足していますか？かくいう我が家もカレー・何かの炒め物・餃子が月に何度も出てくるので、代わり映えのないメニューに飽きてしまっています。そんな時には、料理人考案のまかない料理を作ってみましょう！まかない料理とは、一般的にプロの料理人が他の従業員向けにササッと作る料理を指します。つまり、料理人が考案したまかないレシピなら、短時間でプロの味を再現することができるため、献立のバリエーションを簡単に増やすことができるのです。今回は、和食料理人歴30年・寿司職人歴20年の父親から、自宅でも簡単に作れるガッツリ系のまかない料理を6品伝授してもらいました。実際に料理人が作っているまかないレシピで、いつもの献立をプロの味に変身させてみましょう。レシピの監修寿司・一品料理「鳴海」料理長富江金人目次料理人考

tsuwamono5 2017/06/21

レシピ

リンク

【子供も食べやすい】「大根×鶏肉」の絶品作りおきレシピ3選 | クックパッド

忙しいときにササッと出せる常備菜は、主婦の強い味方。そんな常備菜を作るときには、旬の食材を使うと安く、おいしい料理ができますよね。今の時期、旬の野菜といえば大根。ふろふき大根やおでんなど大根のレシピはいろいろありますが、鶏肉と組み合わせるとよりアレンジの幅も広がりますよ！鶏肉は子どもも大好きな食材の1つ。お肉を入れることで苦手意識の高い野菜も食べやすくなり、食も進みます。鶏むね肉を使えば、食材費も安く抑えられるので節約にも◎。「パターン化しちゃうんじゃない？」と疑っている人は、アレンジレシピをチェックしてみてください！