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じゃがいもと手羽元の炊いたんレシピ杉本節子さん｜みんなのきょうの料理

・じゃがいも（メークイン） 2コ（200g）・鶏手羽元 4本（250g）・生しいたけ 6枚・しょうが（薄切り） 10g 【A】・酒大さじ1 ・水カップ1+1/4 【B】・砂糖小さじ2 ・みりん大さじ1 ・しょうゆ大さじ1+1/3 ・絹さや（筋を取って塩ゆでする） 6枚・塩・こしょう・サラダ油

tsuyudamaeki 2022/01/14

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里芋のどぅるわかしーレシピ土井善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

沖縄のハレのお料理です。沖縄では粘りのあるタームー（田芋）を使いますが、かわりに秋が旬の里芋を使いました。写真: 澤井秀夫

tsuyudamaeki 2020/04/11

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がんもどきの含め煮レシピ城戸崎愛さん｜みんなのきょうの料理

たっぷりの薄味の煮汁で煮るのが「含め煮」。ゆっくりの味を含ませて、煮汁を残して仕上げます。写真: 山本明義

tsuyudamaeki 2017/02/18

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[新たまねぎのカレーマリネ] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

ほのかにカレーが香る、とても食べやすいマリネです。サンドイッチの具やサラダにしても楽しめます。写真: 鈴木雅也

tsuyudamaeki 2016/10/24

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豚肉の水ギョーザレシピパン・ウェイさん｜みんなのきょうの料理

・水ギョーザの皮 30枚・豚バラ肉（塊） 150g 【下味】・しょうが（みじん切り）少々・紹興酒大さじ1+1/2 ＊なければ酒でもよい。・ねぎ（みじん切り） 3cm ・しょうゆ小さじ2 ・こしょう少々・塩小さじ1/2 ・ごま油小さじ2 ・スープ大さじ6 ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。・白菜約3枚（150g）・にら 30g ・塩

tsuyudamaeki 2016/03/06

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難なくできるナンレシピ奥村彪生さん｜みんなのきょうの料理

・強力粉 100g ・薄力粉 100g 【A】・ドライイースト 5g ・塩 3g ・砂糖 5g ・バター（食塩不使用） 10g ・ぬるま湯 120g ・打ち粉用薄力粉適宜

tsuyudamaeki 2014/01/14

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ポークソテーオレンジ風味ソースレシピ上野万梨子さん｜みんなのきょうの料理

・豚肩ロース肉 2枚（約220g）＊ソテー用・にんじん 200g ・ベーコン（薄切り） 3枚・ローリエ 1枚・クミンシード小さじ1/4 ＊強い香りとほろ苦さをもつスパイスで、種状のもの・オレンジマーマレード 25～30g ・とんかつソース小さじ1 ＊市販・イタリアンパセリ（粗みじん切り）少々・塩・こしょう・バター・サラダ油

tsuyudamaeki 2012/03/29

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マーマレードしょうゆ焼きレシピ尾身奈美枝さん｜みんなのきょうの料理

・豚こま切れ肉 200g 【A】・オレンジマーマレード大さじ1+1/2 ・しょうゆ大さじ2 ・塩少々・こしょう少々・クレソン適宜・塩少々・酒大さじ1 ・サラダ油少々・こしょう

tsuyudamaeki 2012/03/29

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もやしのおやきレシピ髙城順子さん｜みんなのきょうの料理

・もやし 1袋（250g）・さけ（缶詰） 1缶（180g）【A】・卵 1コ・マヨネーズ大さじ2 ・塩小さじ1/4 ・こしょう少々・ポン酢しょうゆ適宜＊好みで。・トマトケチャップ適宜＊好みで。・小麦粉大さじ4 ・サラダ油大さじ1～2

tsuyudamaeki 2011/02/05

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・酢の種類が変わっても分量は同じ。500ml入りの米酢を1本分使ってつくる場合は、米酢500ml、砂糖カップ1（130g）、塩大さじ1強～1+1/3（20～25g）を、ホウロウなど酸に強い鍋に入れて温め、砂糖と塩を溶かす。・「酢の素」を使ったピクルスは、簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。使いなれてきたら、香辛料やハーブを加えてアレンジして楽しみましょう。・「酢の素」は、原液のままか、あるいは水を足し、その中に野菜をつけてピクルスをつくります。味の強い野菜、たまねぎやみょうがなどは、原液で。・生でもおいしいマイルドな味の野菜は、「酢の素」と同量の水で割ってつけます。野菜の種類や、味の好みで、酢の素を割る水の量を調節して、いろいろなものをつけてみましょう。