『キラー・フード』の情報を追って - 火薬と鋼
今回は、ある本の記述の気になった点を追った経緯を書いてみる。 「酵素栄養学」という、一種の民間療法がある。食品に含まれている酵素が健康に影響するという考え方に基づいている。酵素や栄養学といった一見科学っぽい用語を使っているが、実は科学的な検証を経たものではなく、信頼しがたい内容のものだ。（→wikipedia:酵素栄養学） この酵素栄養学の草分け的存在であるエドワード・ハウエルの著作の日本語訳『キラー・フード : あなたの寿命は「酵素」で決まる』（現代書林, 1999）で、おかしな部分があるというエントリをどらねこさんが書かれた。 みずまし - とらねこ日誌 「本書は20年かけて書き上げた約700ページにのぼる『酵素栄養学』の要約である。」とカバー著者略歴にあるのに、原著であるEnzyme nutritionは175ページしかないというのである。 これを読んで、本の記述に何か根拠があるのか
オレオがFacebookに投稿した同性愛支持広告→ 3万件以上の賛否コメントが集中して話題に - IRORIO（イロリオ）
アメリカで一番売れているクッキーといえば、オレオ。日本でも1987に発売を開始した。今年で最初の発売から100年になる。 そのオレオが、6月の最終日曜日「ゲイ・レズビアン」の日に、Facebookに同性愛者を支援するレインボー色のオレオの広告をポストしたことで、大きな議論を巻き起こしている。レインボー色は「多様性」を象徴するゲイ・レズビアンのシンボルのような存在だ。 Facebookで行ったこのポストに対して、20万以上の「いいね」と3万1千件のコメントが投稿されたが、その内容は全て好意的なものばかりではない。 「このような表明をするのはすばらしい。ずっとオレオを買います」 という好意的なものもあれば、「同性愛を正当化するようなコメントは許されない。もうオレオなんか買うものか！」 と激怒するものもあり、宗教的な論争にまで発展しているという。 この件についてクラフト社は、「わが社は伝統的な社
JT（日本たばこ産業）を肴に「カップヌードルごはん」を食べながら、「コスト削減」の空虚感を味わう
1959年生まれ。栃木県在住。都市銀行勤務を経て92年に公認会計士2次試験合格。09年12月〜13年10月まで公認会計士試験委員（原価計算＆管理会計論担当）。「高田直芳の実践会計講座」シリーズをはじめ、経営分析や管理会計に関する著書多数。ホームページ「会計雑学講座」では原価計算ソフトの無償公開を行なう。 ------------ファイナンスの基礎知識が満載！------------ ★高田直芳ホームページ『会計雑学講座』★ 公認会計士・高田直芳 大不況に克つサバイバル経営戦略 大不況により、減収減益や倒産に直面する企業が急増しています。この連載では、あらゆる業界の上場企業を例にとり、どこにもないファイナンス分析の手法を用いて、苦境を克服するための経営戦略を徹底解説します。 バックナンバー一覧 先日、日清食品「カップヌードルごはん」を初めて食した。同商品は2010年の発売であるから、いまごろ
忙しい人の為の保存食材のみで出来る料理100撰 ニュー速VIP底辺｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
1 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/30(日) 12:54:34 ID:J19B96gW0 野菜なし、肉なし、冷蔵調味料くらいでできる料理をｵｼｴﾚ 279 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/30(火) 00:00:56 ID:+w+RDAH00 >>1 野菜無しってのはわからんけど長期保存可能食材で出来るものならいっぱいあるなぁ。 ・サーディン丼（パスタ）：サーディン缶、米（パスタ）、オリーブ油、他 ・ツナピラフ：米、ツナ缶、粉コンソメ、冷凍ミックスベジタブル、他 ・ポモドーロ：トマト缶、パスタ乾麺、オリーブ油、大蒜、他 ・リゾット：米、コンソメ、冷凍保存パルメザン、冷凍保存バター、玉ねぎ、他 ・ブルスケッタ：冷凍保存フランスパン、カットトマト缶、冷凍保存シュレッドチーズ、他 ・白玉ぜんざい：白玉粉、あずき缶詰 ・アップルパイ：冷凍パイ生地、りんごジャム
ビタミンＥ：取りすぎ注意 骨粗しょう症リスク高まる－－慶大チーム - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
ビタミンＥを取り過ぎると骨粗しょう症を起こす危険があることを、竹田秀・慶応大特任准教授の研究チームが突き止めた。ビタミンＥは、老化防止に有効とされる抗酸化作用があり、最も人気のあるサプリメント（栄養機能食品）の一つ。４日付の米科学誌ネイチャーメディシン（電子版）に発表した。 健康な骨は、骨を作る細胞と壊す細胞「破骨細胞」がバランス良く働いて維持される。ビタミンは骨の強度に関わり、特にビタミンＤは骨粗しょう症の治療に活用されている。しかし、ビタミンＥの働きは謎だった。 チームがビタミンＥを取り込めないマウスを作って調べたところ、破骨細胞の働きが弱く全身の骨量が多いことに気づいた。そこで、破骨細胞を培養し、ビタミンＥを加えると、破骨細胞が巨大化することを発見。解析すると、ビタミンＥが破骨細胞の巨大化に必要なたんぱく質の合成を促していることを突き止めた。 さらに、正常なラットに毎日１０ミリグラム
消費者庁がグルーポン問題で二重価格に関して重大な関心 - やまもといちろうBLOG（ブログ）
よりによって我らのアイドル岡崎トミ子委員長が消費者庁長官を兼ねていたというバツの悪い状況もあって、今回のゴミのようなグルーポンおせち問題が見事延焼しておるようです。何と言っても、引っ込みのつかなくなった蒟蒻畑での問題で国民はおろか他省庁からの信用も失い、庇った仙谷官房長官もろとも面白おかしく世評に料理されてしまったという事例から早く立ち直りたいのでしょう、いままでの消費者庁からするとあまりにも素早い身のこなしに注目が集まっています。何と言うか、クラスで一番のデブが、体育の授業で得意の砲丸投げになった瞬間、目を輝かせて無双状態になる的な。 公取は公取で、日経ビジネスが過日報じた「クーポン大手が契約飲食店に対し競合他社に商品を出さないよう求めた」件で早々に興味を持ったらしく、ヒヤリングの結果想像を上回る黒さだったこともあり手柄争いみたいになっているようです。もっとも、着手は春以降だろうと思うの
グルーポン(@ keisukeseto0226)おせち事件に新展開。 ネタ的なニュースちゃんねる
グルーポンで買ったおせちが酷い！まとめwiki http://www43.atwiki.jp/groupon2011/ 見本（2万円がグルーポンで半額の1万円） 実際に届いた物その1 実際に届いた物その2 実際に届いた物その3 グルーポン(@keisukeseto0226)おせち事件に新展開。食品表示違反をスネークがゴミから発見？ 汚せち納品書（スネークが店の裏のゴミから発見） 52 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/01/02(日) 20:03:57 ID:Og2nvdfq0 142 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/01/02(日) 20:06:27 ID:BuYHnFfb0 >>51 この納品書が本物なら、 キャビア →ランプフィッシュの卵 丹波の黒豆 →中国産ぶどう豆 フランス産シャラン鴨のロースト →国産鴨 鹿児島産黒豚の京味噌漬け →アメリカ産黒
asahi.com（朝日新聞社）：「ヨーカ堂の名伏せる」業者間で打ち合わせ ウナギ偽装 - 社会
大手スーパー「イトーヨーカ堂」元社員らによる中国産ウナギの輸入業者偽装事件で、海産物販売業者「高山シーフード」が、ヨーカ堂輸入のウナギを買い取る際、仲介食品商社との間でヨーカ堂の名前を伏せるよう事前に打ち合わせていたことが捜査関係者への取材でわかった。神奈川県警はヨーカ堂側の関与についても調べる。 県警の調べによると、ヨーカ堂は２００５〜０６年、食品商社「日洋」を経由して高山シーフードに中国産の冷凍ウナギ７８トンを販売。その後、輸入がヨーカ堂であることを隠すため、高山シーフード元社員の小池信行容疑者（４７）＝東京都文京区＝が別の業者に指示し、「輸入者 イトーヨーカ堂」と書かれた箱から「高山シーフード」と表示した箱にウナギを詰め替える作業をさせ、０９年にほかの業者に転売した疑いがある。 捜査関係者によると、０５年にヨーカ堂から日洋を介して高山シーフードにウナギを払い下げる一連の取引が始ま
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