生姜焼き、角煮、アイスバイン―安くて栄養たっぷりの豚肉をもっと活用しよう！ - はてなニュース
必須アミノ酸をバランス良く含み、スタミナの素になるビタミンB1を多く含んだ豚肉は、私たちが元気に仕事を続けていく助けになってくれる食材です。今回は、はてなブックマークで人気のエントリーの中から、角煮やアイスバインなど、そんな豚肉を使った料理を自宅で簡単に作るためのレシピたちを紹介してみようと思います。 「タモリ流」だけじゃない！人気の生姜焼き タモリ流豚のしょうが焼き (『タモリ倶楽部』の「台所で呑む 最終章？タモさん料理」で紹介された新解釈生姜焼き) - 関心空間 生姜焼きと言えば、やはり最近話題のタレに肉を漬け込まない「タモリ流豚生姜焼き」が有名ですが、それ以外にも、はてなブックマークには生姜焼き関連の人気エントリーがいくつかあるようです。 豚肉の味噌生姜焼き by kamkam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品 生姜焼きを極めるスレ - アルカン速報 上の方の記
お米屋さんの知る豆知識（ハクロ米穀）: 炊飯に失敗した時の対処法
炊きたてのご飯で起こりうる失敗例として、『ボソボソ』『ベタベタ』『芯残り』とあります。これらの現象について対処法を書きます。 ◇ボソボソ 原因は蒸らしすぎの場合が多いのですが、そんな時は器（耐熱ボウル・どんぶり等）にご飯をよそい、少量のサラダ油かみりんを振りかけて電子レンジに数秒かけます。すると、ごはんの艶がよみがえります。 ◇しん残り こんな時は米３カップにつき大さじ１～1.5程度の酒を振りかけて、もう１度炊飯器のスイッチを入れます。しんの残りかたがひどい場合は、水を少々加えるとよいでしょう。 ◇ベタベタ 炊飯時の水が多すぎると、こうなりがち。そこで１度切れた炊飯器のスイッチをもう１度いれて再加熱します。あとはたっぷり蒸らすと、ふっくらと仕上げます。 どんなお米でも農家の方が１粒１粒丹精を込めて作られたお米です。大切に食するために失敗したから捨ててしまうのではなく、工夫
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| ＾＾ |秒刊SUNDAY | これで不味いなら諦めろ！コーヒー激旨化レシピ集２００８
2008年12月25日 これで不味いなら諦めろ！コーヒー激旨化レシピ集２００８ さて、年末は歌番組でも見ながらコーヒーを嗜む。しかし缶コーヒなんてせつない。自家製のコーヒでよりオイシイもので、少しでもウレシイ年末を迎えよう ◆Wikipediaにものってる なぜか、Wikipediaに･･･。 ■おいしいコーヒーのいれ方 - Wikipedia ◆ドリップにこだわる 基本はドリップ。 ■おいしいコーヒーの入れ方＆ドリップ式・コーヒーメーカー編／ToNeGaWaCoffee ■美味しいコーヒー入門 ◆はてなのまとめ はてなにもまとまっております。 ■おいしいコーヒー個人的まとめ ◆手作りキット自家製焙煎に挑戦 手作りキットを使うという手もあります。 ■遠赤コーヒー焙煎キット：究極のコーヒーは自家焙煎で-手作りキットのアウベルクラフト ◆２ｃｈのまとめ 2chのまとめも基本です。 ■【2ch
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まとめ："あの味"を再現するレシピ19選 | ライフハッカー・ジャパン
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