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食に関するumahatのブックマーク (20)

  • 世界の朝食画像:[2ch]お料理速報

    世界の朝画像 2013年11月01日20:30 カテゴリ地域ネタ Tweet http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1383249855/ 「世界の朝画像」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/01(金) 05:04:15.77 ID:/8fWSbGu0 まずは中国 スポンサード リンク 3: 【ぴょん吉】 2013/11/01(金) 05:06:15.97 ID:ykVyDT7f0 お粥いいな 5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/01(金) 05:07:00.66 ID:/8fWSbGu0 タイ 7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/01(金) 05:09:19.70 ID:/8fWSbGu0 ベトナム 8: 以

  • ウズベキスタンとベトナムと中国のご飯、時々猫画像をうp : 哲学ニュースnwk

    2013年11月03日06:00 ウズベキスタンとベトナムと中国のご飯、時々画像をうp Tweet 1:ご飯と ◆uALpyqrhhGH9 :2013/11/02(土) 19:57:10.77 ID:zgi9hmSN0 ウズベキスタンとベトナムと中国でご飯べてきたので、 そのときの写真をアップします 時々画像も混ざるよ. 2:ご飯と ◆uALpyqrhhGH9 :2013/11/02(土) 19:59:02.98 ID:zgi9hmSN0 まず、実家の 5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/02(土) 20:02:05.79 ID:+ANGjWh3i >>2 野良?目が強気でとても飼われてる顔をしていない 8:ご飯と ◆uALpyqrhhGH9 :2013/11/02(土) 20:10:12.75 ID:zgi9hmSN0 >>5 実家で飼って

    ウズベキスタンとベトナムと中国のご飯、時々猫画像をうp : 哲学ニュースnwk
  • アメリカ 死刑囚の最後の晩餐  : 2ろぐちゃんねる

  • ソーセージ革命!「らせん状の切れ目」で驚くほどソースが絡む!(動画あり) | ライフハッカー・ジャパン

    ソーセージ革命!「らせん状の切れ目」で驚くほどソースが絡む!(動画あり) | ライフハッカー・ジャパン
  • 9歳少女が撮影したひどい給食写真が広がり給食メニューが改善へ

    By USDAgov イギリスの学校に通う9歳の少女が、毎日べている給ではお腹がいっぱいにならないとブログに毎日写真を掲載していたところ、あまりにもひどい給が続いて話題になったというのが2週間ほど前のこと。これは学校でも問題になったのか、学校へ偉い人や地元新聞社の記者がやってきて、給が改善されたそうです。 Nine-year-old’s lunch blog shames school into making changes | Grist 「ひどい」と話題になった写真。 4月30日、Vegと名乗るイギリスに住む9歳の女の子が「NeverSeconds」というブログを開設しました。このブログでは、お昼に給で何をべたのかが写真付きでレビューされており、給が不十分なのではないかという問題提起が行われていました。レビューは給がよかったかどうか、ヘルシーなメニューだったかどうかがそ

    9歳少女が撮影したひどい給食写真が広がり給食メニューが改善へ
  • ビールでごはんを炊くと、塊が少なく風味豊かになる | ライフハッカー・ジャパン

    お米は必ず水で炊かなければいけない...というわけではないようです。必要なのは水分でできたものということで、ビールはお米を炊く時、水の代わりになります。アルコールのほとんどは料理している間にとんでしまいますし、ビールに含まれる泡によって、ふわふわでべたつきの少ないナッツのような風味のお米が炊けるのです。水で炊いた時とはまったく違う印象です。 お米を炊くときにスパイスを入れるのが好きだったという筆者ですが、あるとき、炊飯器には絶対に「水」を使うよう書かれているわけではないということに気づいたといいます。「Men's Health」ではジャスミンライス(タイ原産の香り米)をbrown ale(ブラウンエール)というビールで炊くという方法を紹介しています。また「Greatist」には、お米とビールの組み合わせと、その風味について書かれています。お米を炊くときに必要なビールは1~2カップ程度なので

    ビールでごはんを炊くと、塊が少なく風味豊かになる | ライフハッカー・ジャパン
  • 【保存版】これでもう迷わない! コーヒーの違いがよくわかる図 | ロケットニュース24

    せっかくコーヒーショップに言っても、「カフェ・ラテ」と「カプチーノ」の違いがわからずに困ってしまい、結局「日のコーヒー」ばかりを飲んだりしていないだろうか? そんな方に役立つ図解をご紹介しよう。以前同じような「コーヒーの特徴」を見極める図を紹介したのだが、今回のものはさらにわかり易い! 一目瞭然で違いを判断できるぞ! この図解を作成した米・メリーランド州のイラストレーターによると、シアトル系コーヒーショップ(スターバックスはその代表)が目立つようになってから、オーダーの仕方がわからなくて、お店に行き辛くなったそうだ。たしかに不慣れな人にとって、これらのショップは敷居が高く感じてしまう。 そこで彼は、コーヒーの中身がわかるように図解を作成したのである。以下はスタンダードなメニューとその違いだ。 エスプレッソ・マキアート: エスプレッソ + ミルクフォーム エスプレッソ・コン・パンナ: エス

    【保存版】これでもう迷わない! コーヒーの違いがよくわかる図 | ロケットニュース24
  • エビ好きの皆さん「オニエビ」をご存じでしょうか? | ライフハッカー・ジャパン

    こんばんは、傍島です。 皆さん、先週発表された「新しいiPad」は注文済みでしょうか? 私は渡し忘れている入学祝いとして、愛用しているiPad 2を甥っ子にあげる約束をし、それを購入理由として発表会直後に注文しました。予定通り今週の金曜日には到着する予定なので、楽しみです。 さて、何よりもエビが大好きという皆さん、鬼のようなツノを持つ「オニエビ」と呼ばれるエビをご存じでしょうか? 日海側の底引き漁で捕れるエビで、大きさは10センチほど、正式名称は「イバラモエビ」と言います。漁獲量が大変少なく貴重なエビなので、「幻のエビ」と呼ばれることもあるようです。これが、エビ好きであれば一度はべないと損な「絶品のエビ」なので、ご紹介します。 続きは以下で。 さて、なぜオニエビがオススメかと言えば、エビの中で一番といわれるほど、甘み・旨味が濃厚だからです。これをべると、甘エビが薄味に感じるほど。また

  • 時間と食材の無駄を省く極意は「ピューレ状での冷凍保存」にあり | ライフハッカー・ジャパン

    料理に必要なのは少量でも、玉ねぎやニンニクは一応1個分の皮をむき、それから必要な量を使うのではないでしょうか。そして、残りは取っておくものの、ダメにしてしまったり...。さらには、ダメにしてしまった数日後に玉ねぎやニンニクが必要になり、また同じ事を繰り返す...。これではもったいないですよね。そこで、玉ねぎとニンニクをすりおろし、オリーブオイルと和えてピューレを作りましょう。冷凍保存すれば数ヶ月はもつので、もったいないことをせずに済みます。 このアイデアの元ネタは、お料理ブログ「Vegetarian Perspective」に好き嫌いの激しい子どもに玉ねぎやガーリックをべさせる方法として載っていました。大人は玉ねぎやガーリックの風味を味わいたいものの、子どもは玉ねぎ・ガーリックが苦手という時は、料理を取り分けた後でこのピューレを使うと便利です。 さらに、料理時間の短縮にも使えます。皮をむ

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  • 一度は食べてみたくなる世界50カ国の朝食をずらりと並べた写真 : らばQ

    一度はべてみたくなる世界50カ国の朝をずらりと並べた写真 朝ごはん、いつもどんなものをべているでしょうか。 事の多様化・グローバル化が進んだとは言え、やはり国ごとに大きな特色があるようです。 世界50の国・地域の朝をご紹介します。 1. イングランド 2. イラン 3. キューバ 4. ポーランド 5. スペイン 6. モロッコ 7. ハワイ 8. スウェーデン 9. アイスランド 10. ポルトガル 11. オーストラリア 12. ブラジル 13. イタリア 14. ウェールズ 15. デンマーク 16. フィリピン 17. アラスカ 18. ドイツ 19. アメリカ 20. フランス 21. インド 22. スコットランド 23. タイ 24. アルゼンチン 25. アイルランド 26. カナダ 27. メキシコ 28. ロシア 29. ベトナム 30. ペルー 31. ボリ

    一度は食べてみたくなる世界50カ国の朝食をずらりと並べた写真 : らばQ
  • サラダに合う最強のドレッシングってなんだろう? : お料理速報

    サラダに合う最強のドレッシングってなんだろう? 2012年01月15日18:00 カテゴリ調味料 1:大地の恵みの名無しさん:2008/09/03(水) 02:27:25 ID:rS/463we 大いに語ろうか 2:大地の恵みの名無しさん:2008/09/03(水) 02:28:47 ID:4tHqxRQQ とりあえず胡麻ドレは外せないと思う 5:大地の恵みの名無しさん:2008/09/03(水) 08:43:26 ID:DLfNyPhj オリーブオイル 酢 塩コショウかな 15:大地の恵みの名無しさん:2008/09/06(土) 16:44:36 ID:OKiRGLkn >>5に一票。 酢は、あればフランボワーズビネガーがいい。 ないときは、普通のワインビネガーにバルサミコを少量落としてる。 減量中はリケンのノンオイル大葉w スポンサード リンク 7:大地の恵みの名無しさん:2008/0

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  • 自作や購入したステーキソースでおいしかったものを語ってください : お料理速報

    自作や購入したステーキソースでおいしかったものを語ってください 2012年01月13日10:00 カテゴリ調味料お肉 1:隠し味さん:05/02/01 17:59:36 ID:3TQxlJgI おいしいステーキソースについて語ってください。 売っていてもどんなのがうまかったとか、 これをあわせるとうまいとか教えてけれ! 基的には牛、豚、鶏、どれでもいいです。 ( ゚Д゚)グラッチェ スポンサード リンク 3:隠し味さん:05/02/04 00:47:08 ID:DMIndRrJ すりおろした玉ねぎ、にんにく、しょうゆ、コショウなんかに漬けておいて 焼いたら、その皿でつけだれを煮詰める。 または普通に焼いたフライパンにバルサミコ酢。 11:隠し味さん:05/02/14 02:10:59 ID:qjyEHGJn 【おろしソース】 しょうゆ+みりん煮て、絞った大根おろし。 【きのこソース】

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  • イタリア軍のレーション 食にこだわるお国柄のため非常に豪華 : お料理速報

    イタリア軍のレーション にこだわるお国柄のため非常に豪華 2011年12月16日14:00 カテゴリニュース 1:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/12/15(木) 22:18:40.61 ID:r/KdaAWo0 ●イタリア軍コンバット・レーション イタリア軍のレーションは、にこだわるお国柄のためか、非常に豪華なものになっています。 1パックに1日分の料を詰め込んだ『24時間レーション』なのですが、他国の同種のものと比べて大きく重いレーションです。 糧がたっぷり入っているのはもちろん、至れり尽くせりの小物もたくさん詰まっています。 このレーションを担いで歩く歩兵の皆さんは大変だと思いますが、その点を除けば大変素晴らしいレーションと言えるでしょう。 何しろお酒まで入っているのですから! イタリア軍レーションには、『モジュールA』~『モジュールG』の7種類がありますが、今

    イタリア軍のレーション 食にこだわるお国柄のため非常に豪華 : お料理速報
  • 包丁の持ち方、野菜の切り方は? 自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなニュース

    「外続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ|簡単レシピがいっぱい! こちらでは、「基講座」「用語辞典」「材Q&A」の3つの分野で、料理の基を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない? 野菜の切り方 普段はあ

    包丁の持ち方、野菜の切り方は? 自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなニュース
  • 【画像あり】最強の朝食とは? : 哲学ニュースnwk

    2011年05月24日13:34 【画像あり】最強の朝とは? Tweet 1:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/24(火) 07:37:56.33 ID:f63Zx2xr0● “世界一の朝”の店「bills」がお台場にオープン オーストラリア出身の料理人ビル・グレンジャー氏がプロデュースし、“世界一の朝”を出す店として知られる 「bills」の国内3店舗目、東京初出店となる「bills」お台場が、7月16日、デックス東京ビーチ内にオープンする。 「bills」は1993年、オーストラリア・シドニー郊外で創業。 シンプルで素材を生かしつつも独創性のある料理で人気を博し、 特に「オーガニックスクランブルエッグ」は海外有名紙で「世界一の卵料理」と評された。 日では、2008年3月に神奈川・七里が浜に、 2010年3月に神奈川・横浜赤レンガ倉庫に出店し、2店舗で63万人以上

    【画像あり】最強の朝食とは? : 哲学ニュースnwk
  • 日本の給食って地味だけど美味しそうだな ニコニコVIP2ch

    ニコVIPユーザー様、宇賀神でございます。 ポカポカ陽気になってきて、散歩でもしたくなりますね♪ それはそうと、最近女の子が重視しているのは、 「雰囲気がオシャレかどうか?」だそうです。 要はスタイルが良くても、服装がイマイチだったり、 口下手だったりするとウケが悪いのです。 オシャレな雰囲気を出す為には日々の鍛錬が必要ですね! 特にシャツは女の子からの好感度は高しですぞ。 ⇒シャツの事は、宇賀神に訊けっ 1 以下、VIPがお送りします 投稿日:2011/05/22(日) 16:45:59.02 ID:gAmAvjOt0 7 以下、VIPがお送りします 投稿日:2011/05/22(日) 16:48:49.38 ID:NfOgnc0M0 仙台… 10 以下、VIPがお送りします 投稿日:2011/05/22(日) 16:49:46.05 ID:Pu/EduCM0 いつもの

  • アメリカ人「日本の給食凄すぎワロタ。ところで俺の食ってきた給食を見てくれ」 アメリカ給食デブすぎ:哲学ニュースnwk

    2011年06月24日04:39 アメリカ人「日の給凄すぎワロタ。ところで俺のってきた給を見てくれ」 アメリカデブすぎ Tweet 1:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/06/23(木) 23:25:05.90 ID:hb3juljh0 日の給を知っている人は、海外ランチ事情を知るとがっかりすることになります。 もちろん行った先の国・地域によりますが、アメリカやイギリスなら 落胆の気持ちでいっぱいになることでしょう。 逆に彼らが日の給を見たときにどう感じるのかですが、 「なんて健康そうなんだ」と話題になっていました。 ・それってロブスターなのか?なんてこった。 ・ノォォォォ!それは絶対にエビだぁーーーー。 ・その経験からいうと、他のものはだいたいこんな感じだっていうのか? ・欧米で出されるよりも、揚げ物が多い感じなのにアメリカよりずいぶ

  • 野菜をつまみに酒を飲む

    健康志向で肉や魚を控えめに 代わりに野菜をべましょう。 どんな野菜もいつでも手に入れられる昨今 でも旬の野菜をべながら呑むと さらに酒が進みます 春 山菜類、たけのこ、キャベツ、ブロッコリーなど 夏 オクラ、トマト、キュウリ、ナス、レタスなど 秋 キノコ類、ニンジンなど 冬 カブ、牛蒡、大根、春菊、ねぎなど ※旬の野菜はあくまでも代表的なものです さあ野菜をつまみながら酔いましょう

  • 【馬刺し】馬肉大好き【桜鍋】 :アルファルファモザイク

    ななしの珍味 :2008/09/23(火) 08:30:17 ID:sR+CP3f1 菅乃屋 http://www.suganoya.com/ むつ五郎 http://www.mutugoro.co.jp/ 熊に行く機会があれば行ってみたい名店 菅乃屋は楽天にも出店しているのでネット通販も可能 むつ五郎では馬の脳味噌とかもえる 3 ななしの珍味 :2008/09/23(火) 08:41:51 ID:sR+CP3f1 東京で馬肉える店(一例、他にも都心等に多数あり) 森下 みの家 http://www.e-minoya.jp/ 吉原 中江 http://www.sakuranabe.com/ 上野 天国 http://r.gnavi.co.jp/g490400/ 水道橋 仕事馬 http://r.gnavi.co.jp/a687100/ 神田 馬喰ろ

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