愛知県の渥美(あつみ)半島はメロン産地として、県内ではとても有名です。 ブロガーのerixeriさんは関西を中心においしいもの情報を発信されている方で、フルーツ、その中でもとりわけメロンに愛着があるご様子。 erixeri.hatenablog.com そのブクマコメントの中で、渥美メロンのことに触れたのですが、そこにはスーパーのパンコーナーにセッティングされていました、そのメロンシリーズのパンコーナーの存在があって。 このシリーズ3商品は、パン2種、菓子1種で加熱方法もそれぞれ異なるものばかり。 今回は、これら渥美メロンシリーズのご紹介と菓子パン焼成での上火の掛け方について解説しようと思っています。 erixeri.hatenablog.com そして、この記事を書いている最中にerixeriさんが上げられた最新記事、こちらもメロン情報でした。 【　目次　】 菓子パンの焼成方法の違い(上

こんにちは。 今日も大雨の時間を華麗にスルーして、傘をささずに帰ることが出来ました。 宝石鑑別の3回目です。 今回は、フルオライトとシンハライトがお題です。 フルオライトは、フローライトや蛍石とも呼ばれているお馴染みの鉱物です。 蛍光反応を示す効果(FLUORESCENCE フルレセンス)から そのまま名前が付いたらしいです。(スペル違ってたらすみません) 紫外線に当てると、蛍光します。 (ダイヤモンドも蛍光性を示しますが、日本で取引されている物は蛍光しないダイヤが 多いそうで、逆に好んで蛍光する物を探す方がいるらしいです) この親指大位のフルオライトを見ていきます。 硬度が4と比較的柔らかくて、木の年輪の様にパカッと割れる特性があります。 コレは若干研磨されたものです。 左は、外の傷や割れを見ています。 柔らかいので角がダレまくりです、インクルージョンは拡大しないと見えないです。 グググ

こんばんは。 今日はすこぶる暑かったです。 名古屋は32℃くらいで、ムシムシ。これが後2か月位続くと考えると萎えますん。 午前は、貴金属加工で午後も貴金属加工です。 今日から新しい課題です。 ハートカット石入りペンダント。 まずは、石を手に入れるところからです。 ムム…またデザインを考えるパターンのかー。 なかなか上手に撮れません。 ハートシェープカットのルビーです、506円です。(0.29g) 合成ですが、原料と仲介や人件費とか色々考えると元取れてないと 毎回思うんですけど、こんなもんなんでしょうか。 安くないですか？ デザインが決まっていないので、ひとまず石座を作ります。 半分のハートを作って、四角の精密ヤスリで折り目を作って また半分のハートを作ってロウ付けして、糸鋸でロウ目を切って形を調整しながら 良いところでロウ付けしたらハート型の石座完成。 次に、石のガードル部分まで石座に石が

昨日の7月8日(木) AM5:30 、名古屋市で初となります、コストコ守山倉庫店(名古屋市守山区中志段味特定土地区画整理組合地区内70街区1-1)がオープンしました。 前回の記事では、文末に事前の会員登録の様子を記載させて頂きましたが、いよいよショッピング本番です。 www.santa-baking.work 人生初コストコは果たして・・・、そして新たなパンの発見はあるのか・・・。 そして、日本ではまだなじみの薄いパーベイク技術について、少々解説を加えていきたいと思います。 【　目次　】 パーベイク技術とは コストコ守山倉庫店へ参ります いざ、ショッピング フレンチロール（6個×4パック＝24個入り　598円 税込） 外観 食味・食感・風味 パニーニ（2個×8パック＝16個入り　798円 税込） 外観 食味・食感・風味 退店時のプレゼント パーベイク技術とは ヨーロッパではすっかり定着して

便利やから。と旦那さんが　何故か2本も　買ってきた ランタンをかけるために使う　ポール。 スノーピークの　パイルドライバー LT-004 プロレス技みたい！ってのは華麗に（ショルダー）スルー。 で、何が便利なん？って言われたら　説明するん　難しいので動画で説明します。 再生して見てやっても良いよって言う優しい方！！！ 音に注意してくださいね www.youtube.com 伝わりますでしょうか・・・・ やや内角をねらい えぐりこむようにして 打つべし！！打つべし！！ じゃなくってー！ 上部を持って　上下にスライドするように　地面に向かって打ち込むと 簡単にランタンが　かけられるポールの設置が完了です。 これを使ってる過去の写真を探してみたよ フュアーハンド ハリケーンランタンとUCOキャンドルランタンダブルで使ってますね この写真では　ベアボーンズ(Barebones) レイルロードランプ

先日、スーパーのパンコーナーの棚で、愛知県産の国産小麦ゆめあかりを使用した食パンを目にしました。 ゆめあかりを使用した食パンは、焼き立てパンでは(ベーカリーではないのですが)以前に紹介しましたカフェタナカから湯種生食パンが発売されていましたが、ホールセールベーカリーでは初めてかもしれません。 www.santa-baking.work 今回は、愛知県からちょっとローカルな国産小麦の食パンの紹介です。 【　目次　】 本間製パンとゆめあかり ゆめあかり食パン（368円 税別） 外観 内相 食味・食感・風味 名古屋初出店のコストコ 事前会員登録 早速のお買いもの 本間製パンとゆめあかり 東海地区では業務用食パンのシェア1位を誇っているのが、本間製パンです。 たしかに全国的にもモーニングで有名な東海地区の喫茶店・カフェにあって、本間製パンの包装紙は複数の店内で時々目にします。 もちろん、風味・食感

千葉県長生郡長南町にあるキャンプ場を予約してたのですが、 雨ということでデイキャンプにしました←初心者すぎ こちらです　↓ mantennomori.wixsite.com ホーム | ◇CAMP BASE CAMPING CARAVÄN◇　で予約後に キャンプ場名が決定！と　お知らせが届いた出来たてホヤホヤなキャンプ場です。 キャンプ場は、地面は砂地？かための土のフリーサイトでした。 茂原長南インターを降りて　道なりに進むと　入り口が出てきて このキャンプ場のための　出口なんじゃないかって思うほど　道中　何もないｗ で、塗装された　坂道を少し登ると受付の看板発見！ 車が数台停まっていたので　並びに停めて出たら スタッフさんが多くて　ちょｗ　カオスｗｗｗｗ　状態で、 少し　混乱したのですが、　ご挨拶して　チェックイン（お支払い） そこで注意事項などを紙で説明いただきました。 ウェブサイトに

オープンまでもうしばらくお待ちください。 The website is under construction. Stay tuned!

おはようございます 余裕あるときは読んだあとコメントしています 読んだだけの時はスターつけるだけで失礼してます。 今日は仕事が忙しい！（ありがたいことです）ので、 スターのみで失礼しちゃうかもですが、 ちゃんと読んでます ランキング貼ってる方のボタンはポチッとしてまわるので スターつけ忘れもありますが笑 あとアドセンス系は興味ある広告は見るよにしています！ 皆さん、更新いつもありがとうございます。 今日も宜しくお願いいたします！ さて、本題！ セリアに　チャコールスターターがあるなんて！！！ です。 いや、しかし、こんな便利なものが発売されるなんて思ってもみなかったですわー （知らんかっただけ？） 数ヶ月前の私に言ってやりたい ダイソーのカトラリー立て（箸入れ）に　銀テープ巻いて 実験せんでも、　セリアから　チャコールスターター出るでーー！ って！ ↓　実験した時の投稿です eisomi.

今朝のウォーキングはお休みです🌸🌈😊 ウォーキングお休みの日は過去の写真をのせてます (o^^o)v

新しく買ったら随時更新しています はじめに ゆるキャン△を年末年始にKindleで読んでから一念発起し　道具をそろえデイキャンに。 初心者なので、慎重に、後悔のないようアイテムを買い揃えていきました。 ここでは　まとめとして買ったものを紹介しています。 ゆるキャン△リンちゃんチェアーでたどり着かれた方へ リンちゃんがマンガの中で使っているチェアーalite(エーライト)は2019年に倒産したので新品は買えません。 ドラマ版はHelinoxのグランドチェアに変わってます。椅子は　キャンプに行くなら必須です。 色違いですが、これ良いですよ！オススメです。 リンク 後で買っても良いかも～！なランタン編 ゆらぎカプセルスピーカー焚き火のようにユラユラ揺れて癒やされます ゆらぎ カプセル スピーカーCS2020BK リンク Bluetoothでスマホの音楽などが流せます！ 防塵防水でLEDの充電式な

6月15日（火）⛅→☔ 今日もひっそりキャンプです⛺🔥 ベランダで【アスパラガス】食す🔥 説明しよう(*´ω｀*)⛺🔥 ひっそりキャンプ⛺🔥 略して『ひそキャン⛺🔥』✨✨ ご近所の迷惑にならないように… ひっそりと～こっそりと～ ベランダでキャンプ飯を作って🔥🔥 キャンプに行った気になる⛺ 忙しい現代人の為の💨 コロナで身動き取れない人の為の✨ 楽しい美味しい😋 余暇活動です(●´ω｀●)✨⛺🔥 今日もドンヨリ☔💦 梅雨入りしてしまいましたからね(●´ω｀●)💦 仕方ない(●´ω｀●)💦仕方ない💦 雨も、いくらかは降ってくれないと 困りますからね～(*´ω｀*)💦 今日はこんなです👇⛺🔥 そうっ✨✨ この時期、おいしい アスパラガス🤤✨✨ 昨年の今頃も🤤 美味しく頂きました(*´ω｀*)✨🥬 👇　　　👇　　　👇 urimasaru.hatena

日本でベーカリーにカフェスペースを併設したベーカリーカフェという新しいスタイルを1983年にスタートさせましたヴィ・ド・フランスは、現在、全国に約270店舗を数えるまでに至っています。（下写真は、一昨年の北海道出張時に立ち寄りました羽田空港内のヴィ・ド・フランスです） そのヴィ・ド・フランスを支えている技術のひとつが冷凍生地製パン法であろうことは容易に推測でき、そこから波及して、現在同社は社外のリテイルベーカリーへの業務用冷凍パン生地の販売を手掛けるようにもなっています。（同社の業務用冷凍パン生地通販ネットショップＨＰより） 今回は、ヴィ・ド・フランスの商品のご紹介とこれまで進化を続けてきました冷凍生地製パン法の内、保存方法について解説します。 【　目次　】 冷凍生地製パン法 ヴィ・ド・フランスで、今回購入した商品 優煌（ゆきら）食パン(400円 税別） 津軽産アップルパイ（ハーフ）(50

しづかです ご訪問いただき感謝いたします🥰 なんと、憧れのbonponさんと！ この画像は2018年、恵比寿三越で行われた bonponさんと一緒に写真が撮れる イベントに参加した時のものです。 お会いできて嬉しくて胸がいっぱいでした！ lineblog.me 穏やかで優しい雰囲気なのに、 やっぱりオーラ、パワーがあって とっても素敵なご夫婦でした。 bonponさんには到底及びませんが、 私たちのリンクコーデをご紹介します。 リンクコーデを始めたきっかけ リンクコーデのメリット おすすめのブランド ペアルックなんて恥ずかしい？ リンクコーデを始めたきっかけ 珍しいケースかもしれませんが、 夫に私の服を着てもらったら似合いました。 （夫は細身なので私の服が着られます） その時に着てもらったのは 男女兼用のセントジェームスのウェッソン。 それが、最初のきっかけです。 リンクコーデのメリット

少し記事をアップするタイミングを逸してしまいましたが、ミスターエスプレッソ (id:mrespresso) さんの記事を読ませて頂いて、ローソンが生クリーム専門店Milkとの共同開発商品を出したことを知り、実は早々に購入していました。 www.coffeelab.work 近くのローソンでは、商品棚はこのような感じです。 あまり目立った感じではないですね。 今回は、先述の企画商品2品の紹介と、その商品に充填されていますホイップクリームに着目しまして、連続生産ラインでフィリングを充填する装置に関して、解説していきたいと思います。 【　目次　】 フィリングの特性と充填装置 ＭＩＬＫクロワッサンとＭＩＬＫカスタードのちぎりパン ＭＩＬＫクロワッサン(140円 税込) 外観 断面 食感・食味・風味 ＭＩＬＫカスタードのちぎりパン(140円 税込) 外観 断面 食感・食味・風味 あとがき フィリング

2年ぶりにFOOMA JAPAN(国際食品工業展)が開催されました。 例年は東京ビッグサイトでの開催ながら、昨年は東京オリンピックの影響で会場を大阪に移しての予定もコロナの影響で中止となり、今年は愛知県中部国際空港(セントレア)に隣接します愛知スカイエキスポへ会場を再度移してのリベンジです。 www.santa-baking.work しかしながら、愛知県も先月に発出された緊急事態宣言が6月20日まで延長となり、出鼻を挫(くじ)かれたと言いましょうか、心配の火種を抱えた状態での開催となりました。 ところで、最近ではなかなか足を運ばない場所へ移動してきますと、船とサッカーが大好きで、船は名古屋港で撮影したものをブログにアップ＆紹介されています BlauGrana10 さんはもしかしてご近所？とか、在籍されている企業がこの展示会に出展されていると言われていました ペンギン侍 (id:ysnyn

ある日、家族がファミリーマートで FAMIMA BAKERY の『パイの実のようなデニッシュ』を買ってきてくれました。 見た目に楽しい遊び心から購入してきてくれたと思いますが、また別の日にスーパーのパンの棚を眺めながら歩いていますと、そこには『カントリーマアムパン』が。 共に製造しているのは山崎製パンです。 購入時は子供の日の直前でしたので、ここは少しだけ童心に戻ってご紹介を。 そして、カントリーマアムパンの外観から、今回はメロンパンの焼成方法について解説したいと思っています。 あと、最後にちょっとしたご報告が。 【　目次　】 メロンパンの焼成方法 パイの実みたいなデニッシュ(130円 税抜) 外観 食感・食味・風味 カントリーマアムパン 外観 食感・食味・風味 私毎ですが・・・ メロンパンの焼成方法 メロンパンは日本発祥の菓子パンで、上面に被ったさっくりしたビスケット生地と内側のソフトな

時は経ってしまいましたが、東京では桜が満開の頃、東京麹町にありますパンの原材料メーカーへ足を運ぶ機会があり、そこでの担当者の方から歩いて数分のところにありますリテイルベーカリー：デイジイ麴町店を紹介して頂きました。 埼玉県川口市に本店を構えます同店は、商品のクロワッサンがコンクールで賞を受賞する等、人気のお店です。 そして、後日に分かったことなのですが、デイジイではドーナツフライヤーに電波振動装置を組み込んで商品を揚げていることを知りました。 今回は、デイジイの商品と共に新たな食品加工技術について紹介をしていきたいと思います。 【　目次　】 電波振動技術 デイジイ　麴町店 クロワッサン Ｂ.Ｃ. (250円 税別) 野菜のタルティーヌ(220円 税別) ガーリックバゲット(160円 税別) 電波振動技術 あまり聞き慣れない言葉ですが、古くは浅川効果という名称で食品の加工や保存への効果につい

昨年の春頃、1997～1999年のブームに乗っていましたパン・菓子類のトレンドについて紹介してきました。 ▼平成９年(１９９７年)　ベルギーワッフル ▼平成１０年(１９９８年)　クイニーアマン、　ロールケーキのスイーツ化 ▼平成１１年(１９９９年)　エッグタルト、　シナモンロール その中で、シナモンロールは、名古屋市東区の terre a terre (テーラ テール)の商品を紹介しましたが、とはいえ日本におけますシナモンロールのブームを語る上で、やはり外せないのがシナボンでしょう。 www.santa-baking.work 今回は、そのブームのきっかけとなりましたシナボンについて、改めて紹介していきたいと思います。 そして、だからという訳でもないのですが、原材料表示におけます添加物の表記方法についても解説していきます。 【　目次　】 原材料表示に見る添加物 シナボン キャラメルピーカン

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