「芸術」で仕事をしていくこと
※どうでもいいけど、タイトル↑のこと。「芸術」とか「アート」とかって、どうにもこうにも、どれもしっくりこない言い方だな。なんか大仰すぎる気がして、いつも、違和感を感じているのだけど、なんかいい言い方ないでしょうか。笑 まず、ちょっと長いけど、1983年にNYのオルタナティブ・スペースP.S.1の当時理事長アラナ・ハイスが、東京で行ったレクチャーでの発言より引用。 地位についてですが、私のインスティテュートにおける地位というのは、もちろん有給のスタッフで、理事長です。ですから、給料も一番多くもらっています。普通の水準からいってもいい給料をもらっています。（中略）そうすると、私たちは自分のやる仕事というのが一人ひとりに集中しますので、たくさんあって大変だけれども面白いわけです。ですから、その5人のフルタイムも20人のパートタイムの人も、ともかく仕事に対しては正当な報酬を払うというのが、予算を立
猛暑に受けている、冷たい鶏の手羽先揚げ「氷結鶏」 - 日経トレンディネット
「ねじべえ」では懐かしい甘辛く香ばしいしょうゆダレの「氷結鶏」（5本・380円）、「赤ちり亭」では酸味のあるスパイシーな「氷結鶏」（5本・420円）を発売中（画像クリックで拡大） 記録的な猛暑が続く中、居酒屋の人気商品・鶏の手羽先揚げを氷結させた新メニュー「氷結鶏」が話題となっている。考案したのは、全国に多くの飲食店を展開するインターブレインズ（東京都大田区）。「元祖鶏ちゃん焼きの店 ねじべえ」「とうがらし料理 赤ちり亭」で7月5日からメニューに登場させたところ、販売直後から1日100皿も注文がある人気商品になった。 同社が運営するチェーン居酒屋「元祖鶏ちゃん焼きの店 ねじべえ」（東京都内を中心に15店）は郷土料理の鉄板焼きが、「とうがらし料理 赤ちり亭」（東京都内に9店、大阪1店）は鍋・鉄板焼きが看板料理。「夏にマッチした商品が欲しい」と、業界初となるこの料理を考案した。 鶏の手羽を長時
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