47都道府県の「発酵食品」が渋谷ヒカリエに集結 山漬け・豆腐ようなど
47都道府県の「発酵食品」に焦点を当てた企画展が現在、渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）8階クリエーティブスペース「8／（はち）」内のミュージアム「d47 MUSEUM」（TEL 03-6427-2301）で開催されている。 作り方や食べ方などを一緒に紹介する 47都道府県をテーマにした同ミュージアムは、工芸や食、ファッション、自然環境など、毎回さまざまなモノ・コトに焦点を当てて47都道府県の特徴を紹介している。「Fermentation Tourism Nippon～発酵から再発見する日本の旅～」と題する今回は、東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨に発酵ラボを開設するなどし、「発酵デザイナー」として活動する小倉ヒラクさんをキュレーターに迎えた。 「種類がかぶらないこと」「その土地で受け継がれてきたもの」「自分が製造現場に足を運ぶこと」をルールに、昨年、足掛け8カ月かけて各地を回り出
渋谷・桜丘で新たな大規模再開発 事業化に向け東急不動産ら協定締結
来年1月にビルの取り壊しなどが始まる渋谷・桜丘の大規模再開発エリアの西側に位置する約2.1ヘクタールの区域を対象とする「ネクスト」再開発の事業化に向け、東急不動産などが協定を結んだことが明らかになった。 花見スポット「さくら通り」も新たな再開発事業エリア内に 渋谷駅南西部の桜丘エリアで、駅の改良や周辺の基盤整備計画に合わせ2023年度の完成を目指す「渋谷駅桜丘口地区第一種市街地再開発事業」が、区域内の店舗閉店や廃道などで本格的に動き出す中、隣接するエリア一帯でも再開発計画が持ち上がった。 対象となる区域はセルリアンタワーや文化総合センター大和田の東側一帯で、渋谷区桜丘町16番、17番、18番、23番の一部と24番、25番の一部の広さ約2.1ヘクタールの範囲。花見スポットにもなっている坂「さくら通り」もエリアに含まれ、国道246号線をまたいだ北側には、来年秋の開業を予定する複合商業施設「渋谷
青山一丁目に漬けそば「そばえもん」 サッポロG新業態、夜は串天など - シブヤ経済新聞
サッポロホールディングスグループの和食新業態店「串天・鴨だしおでん そばえもん」（港区北青山1、TEL 03-5412-1386）が11月10日、青山一丁目のオフィスビル「新青山ビル」東館地下1階にオープンする。 提供する漬けそば「カルボナーラ」 グループ企業サッポロライオン（渋谷区恵比寿4）が展開する同業態は今年4月、大崎に1号店をオープン。若年層の取り込みも狙い、漬けつゆで食べる「おつけ蕎麦（そば）」と「串天ぷら」「鴨だしおでん」の3メニューを主力に提供する。オフィスワーカー向けのランチメニューのほか、居酒屋をイメージし夜は赤ちょうちんをともす時間帯別の営業形態も特徴。 2号店として開店する「青山一丁目店」の店舗面積は44.25坪。カウンターを含め73席を用意。ランチでメインに提供する「おつけ蕎麦」は、魚介だしやカレー味など4種の漬けつゆをそろえる。「濃厚魚介だし」（800円）をはじめ
南青山にLA発チョコレート「コンパーテス」 エリア内移転、初のカフェ併設
表参道駅近くに1月15日、LA発チョコレートブランド「COMPARTES（コンパーテス）」の路面店「コンパーテス青山店」（港区南青山5、TEL 03-6450-5878）が移転オープンした。経営はコンパーテス・ジャパン（渋谷区道玄坂2）。 チョコにディップしたセミドライフルーツやLA直輸入の板チョコなどをそろえる 1950年に創業した同ブランド。「Chocolate is Art」をコンセプトに、フルーツやスパイスなどを合わせたフレーバーや、「デザイン性の高い」パッケージが特徴。2011年、同じ南青山エリアである青山通り沿いに青山店を出店したほか、西武渋谷店（宇田川町）など百貨店内に4店舗を展開している。唯一の路面店である青山店を出店していたビルが建て壊しになる計画が上がったことから移転先を探していたという。 場所は昨年4月に閉店したロシア発オーガニックコスメ「ナチュラシベリカ）跡。店舗面
恵比寿に焼き鳥店「鳥幸フレンチ」 ワインとの組み合わせ提案
恵比寿駅西口・恵比寿神社近くに焼き鳥とワインの組み合わせを提案する焼き鳥店「鳥幸French（とりこう フレンチ）」（渋谷区恵比寿西1、TEL 03-6455-3485）がオープンして1カ月が過ぎた。経営は飲食店経営を手掛ける東京レストランツファクトリー（目黒区）。 2011年、乃木坂にオープンした1号店を皮切りに銀座・恵比寿の3店舗を展開する「鳥幸」の新業態となる同店。焼き鳥とワインという軸は同様に、ワイン選定の監修をソムリエ大越基裕さんに依頼するなど、付加価値を高めた。昨年12月にオープンした恵比寿・観音坂店が好調であることもあり、両店の「違いも楽しんでほしい」という思いで恵比寿への出店を決めた。コアターゲットは30～40代の男女。 店舗面積は19坪。席数はカウンターのみで22席を用意。白木を使ったカウンターがオープンキッチンを囲んだデザインで、壁面にはワインボトルやワイングラスをディ
神宮前で「スレイヤーズ」25周年展 原画・複製画120点
アニメや漫画などを専門に扱うギャラリー「GoFa」（渋谷区神宮前5、TEL 03-3797-4417）で7月11日、「あらいずみるい スレイヤーズ25周年記念展」が始まる。 新装版の表紙をつなげで掲出 「スレイヤーズ」は神坂一さんが手掛けたライトノベルで、漫画家・イラストレーターあらいずみるいさんは挿絵・漫画・アニメのキャラクターデザインを手掛けた。今年、刊行25年を迎えたことを記念して開く同展では、あらいずみさんが手掛けた原作や複製画などを展示する。 期間中を3会期に分け、展示の一部を入れ替えながら計100～120点の原画・複製画を展示する予定で、1期（今月26日まで）には70～80点を並べている。あらいずみさんの手元にある352枚の中から、自身が「気に入っている」絵やスタッフらと選んだ印象的な絵をセレクトしたという。壁面一角には、1枚の絵につながるようにデザインした新装版1～15巻の表
表参道ヒルズに「エルメス」スカーフの限定コンセプト店－「プリントシール」機も
表参道ヒルズ（渋谷区神宮前4）本館地下1階に9月11日、仏高級ブランド「HERMÈS（エルメス）」のスカーフ「carré（カレ）」の期間限定コンセプト店「“J'aime mon carré（ジェーム・モン・カレ）”ブティック＠表参道ヒルズ」（TEL 03-5474-8711）がオープンした。 オリジナルの背景で撮影できる「プリントシール」機 エルメスが「『カレ』をもっと自由に楽しんでほしい」と展開するプロジェクト「“J'aime mon carré”（＝I love my scarf）」の一環でオープンしたもの。プロジェクトでは、「自由で楽しさにあふれた」コーディネートを収めたブックレットを用意したほか、世界各国で関連イベントを展開している。 ブックレットには、パリ・ニューヨーク・ロンドン・東京で撮影した写真を掲載。東京での撮影は表参道で行い、「若者であふれ活気に満ちているファッション高感
南青山に米「マーク ジェイコブス」世界初の単独ビル－12月開業へ
「基礎建築から作る」世界初のビルとなる「マーク ジェイコブス ビルディング」（イメージ）© Stephen Jaklitsch architects 米ファッションブランド「マーク ジェイコブス」は12月、南青山に世界初となる単独ビル「マーク ジェイコブス ビルディング」（港区南青山5）を開設する。 ニューヨークの名門美術大学パーソンズを卒業したマーク・ジェイコブスさんが1986年に初コレクションを発表した同ブランドは、セカンドライン「マーク by マーク ジェイコブス」とともに日本でもファンの多い人気ブランド。ジェイコブスさんは、仏・高級ブランド「ルイ・ヴィトン」のアーティスティック・ディレクターも務め、アーティスト村上隆さんとコラボーレートした「モノグラム・マルチカラー」などのヒットでも知られる。 出店場所は、「プラダブティック」などが並ぶみゆき通りから1本入った路面。ブランド創設以来
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東急プラザ表参道原宿に「ピノフォンデュ」カフェ 限定アーモンドチョコソースも