小松菜とセロリのオイル煮 | ばーさんがじーさんに作る食卓
歩行練習でもまだおぼつかない私の足どりでは、季節の移りかわりに置いていかれてばかりのこのごろ。お向かいではすでに青々とした大根やカブの葉が育っているのに、私の蒔いた水菜はやっと本葉がでかけたところです。 小松菜をせめてひと畝つくりたいなあと、土を起こしてもらっているのに、まだタネを蒔くまで到っていません。そんなことをしているあいだに、農園ではもうリッパに育った小松菜をいただいてしまいました。 このまま半日でも置くと、フレッシュな色と香りの値うちがなくなってしまうので、いちばん手っ取り早いオイル煮にしてしまいます。 ちょうど、新しくて安いセロリをsesentaが買ってきてくれていたので、小松菜といっしょにざくざく切って、大鍋にいっぱい、詰めこみました。 これに塩をぱらっと振り、2片ほどのニンニクのスライスと、赤唐辛子を１本のせた上から、オリーブ油を大サジ3ほど回しかけて、火にかけたらちょっと
豚バラと白菜の土鍋蒸し うまいぞＬＡ
風邪…じゃなかったです！ 一晩寝ても頭痛と吐き気おさまらず、 でもあび様の学校もあるし、私も今日中に 済ませなきゃならない仕事もあって出勤したものの、 字が2重に見えるほどの重症… でも、熱もないし、肩こりでかっちかちだし、 これは…眼精疲労？？ で、このままじゃ仕事もままならないんで 前に何度かいったことのあるタイ・マッサージへ。 「眼精疲労で肩こりと頭痛で大変なんです。 なんとかしてくださ～い！」 と受付のお姉さんに訴え、渡されたパジャマみたいのに 着替え部屋で待ってると、 やってきたのは…体操のお姉さんみたいな 力つよそーなヒト！ 蒸しタオルで足をふいて、足のマッサージやら 最初は気持ちよかったんですが、だんだんと タイ・マッサージっぽくなってきまして、 引っ張られたり、踏まれたり 頭痛に効くと言って、頭をゴリゴリゴリゴリ指圧始めた 時は、頭の血管が切れるんじゃないかと！！ 腕をひっ
ヒラタケと白菜がメインな常夜鍋：四年分の鍋料理のまとめ：四年間でブログは育ったと言えども: godmotherの料理レシピ日記
今年の冬は、今のところたいへん過ごしやすくて助かります。暖かさと適度な雨のお影か、地場産の茸が途切れることなく出回り、種類も豊富です。今一番多く見かけるのは、天然のナメコで、シャキシャキ、コリコリの微妙な食感が美味しく、袋入りの市販品とは全く違う姿かたちをしています。画像がないのが残念です。 先日、ヒラタケのことをお話しましたが（参照☛）、そのヒラタケ自体が出回るのも近年では珍しく、懐かしさと 嬉しさの勢いで買ってしまったのですが、何のことはない毎日見かけます。 今日はこのヒラタケと私の自慢の「我が家の緑色の白菜」括弧笑がメインな常夜鍋にしました。今さらですが、この呼名は、毎日食べても飽きのこないのが鍋料理というところから「常夜」と呼ばれています。 材料 ヒラタケ・・２００ｇ ほうれん草・・１束 下仁田葱・・２本 白菜の葉・・適宜 大根おろし・・カップ１ ポン酢・・適宜（酢昆布醤油レシピ☛
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