前回に引き続き自家製酵母で 「プチパン」プラス「あんぱん」 今回は入手しやすい「酒粕」を パン生地に混ぜ込んで焼いてみた。 食感は、しっとり♪ みりん粕の方がやや柔らかく、 酒粕の方が若干重めの仕上がりになる。 原材料の餅米の威力かな(笑) あんぱんとの相性は抜群。 酒粕酵母もあんぱんと相性が良いけれど 酒粕の香りをより強く出したい時に 酒粕を混ぜ込む方法は、なかなか良い♪ 焼き上がり画像。どちらも美味しい(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑ ↑ ↑ クリックしていただけると嬉しいです♪