クエン酸とは? 「クエン酸」は、レモンやみかんなどの柑橘類や梅干しなどに含まれる酸味成分のひとつです。 クエン酸は、基本的に粉末状で無色無臭。酸性かつ安全であることから、水アカや石鹸カス汚れを落とすのに効果のあるエコ洗剤としても活用されています。 販売されているクエン酸には、薬用・食用・工業用の3種類があります。 掃除に使うクエン酸は工業用で、ホームセンターやドラッグストア、100円ショップなどで簡単に購入できます。工業用よりも純度の高い薬用や食用のクエン酸を掃除に使っても問題ありません。
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投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2019年12月 6日 「〇〇の塩焼き」という料理名があるように、魚を焼く時には誰でも当たり前のように塩を振る。しかし、それは果たして魚に塩味をつけるためのものなのだろうか?当たり前すぎて深く考えなかったが、じつは結構大事なポイント。その理由を科学的に解説しよう。
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