江戸中期の貞文雑記に、「馳走とは馳せて走って珍しい材料を求めて心をつくして調理し、お客様をおもてなしする。」という意が記されています。 銘宝珍味“伊勢育ち”は、こうした心づくしが感じられるご馳走珍味。あわびを中心に、海の幸、山の幸の本来の味わいや旨みを伊勢せきや伝承の調味法によって、心を砕いてじっくりと引き出した味の傑作でございます。ご馳走珍味の味の妙を十二分にお楽しみ下さい。
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