清蒸鮮魚
清蒸鮮魚 中華風蒸し魚。 香港の広東料理のレストランに行くと メニューに「時価」って書いてある高級料理。 作ってみたらとても簡単だった。 2002年 9月 ＜材料＞ 二人分 白身魚 一匹 （今回は金目鯛を使った） 白ネギ 一本 （白髪ねぎにする） 浅葱 2本 （長めの斜め薄切りにする） しょうが 一片 （細切りにする） 香菜 （なくてもいい、一枝、葉を摘んでおく） 塩 少々 みりん 少々 酒 少々 ピーナツ油（なければサラダ油） 大さじ２ 醤油 少々 作り方 皿に魚を並べ、塩・酒・みりんを魚に回し振り、蒸気が上がった蒸し器に入れて15分蒸す。 （蒸し器に皿が入らない場合は、クッキングシートを皿代わりにして魚を蒸す。 蒸しあがったら、蒸し汁と共に皿に移す。） 魚の上に、しょうが、浅葱、白ネギの順にのせる。 小さいフライパンか鍋にピーナツ油を入れて熱し、煙が出てきたら火を止めて、
『人体の不思議展』考 ― 学術展示か見せ物か？
「人体の不思議展」は、模型ではない実物の人体標本を一般公開している展覧会。 「解剖された本物の遺体(死体)」が展示されている、という、ある意味刺激的な内容です。 数年前から何度か日本各地を巡回していて、そのたびに話題になっている異色の展覧会でもあります。 ＝プラストミック（プラスティネーション）とは... 今回展示されているのは、プラストミック（プラスティネーション）と呼ばれる技術で防腐処置を施した中国人の人体十数体分。それが全身の皮を剥がれた状態で立っていたり、各臓器毎にバラバラにされて展示されていたり。 ふつう生物の体というのは、死後に放っておくと腐敗していきます。 それを防止するのに手っ取り早い方法は、ホルマリンにつけてしまうこと。小学校の理科室にあったフナとかカエルの標本はまさにこれですね。 大学医学部にあるような人体標本も、ふつうは同じようにホルマリン漬けになっています。
地球のイロハ―TBS｢あなた説明できますか｣まとめ
番組紹介 この番組は､日常使うよく似た2つの言葉の違いを答えるクイズ番組です｡毎週水曜日19時25分からTBS系で放送されています 利用の注意 このページで取り扱っている区別方法は､番組で紹介されていた例をまとめたものです｡番組で紹介された区別方法は､民放のバラエティ番組で利扱われたものであるがゆえに､正解が1つしか存在しないかのように取り扱われています｡しかし､言葉というものは､その社会背景･歴史の積み重ねによって形成されるものなので､｢区別方法が1つしかない｣というのは間違っているときもあります｡よって､このページを読むときには､下記事項を参考に､別の区別方法があるということを念頭においてください よく似た2つの言葉は､必ずしも明確に分類できるものではない テレビ番組では､インパクトの高い区別方法を優先して紹介することがあり､必ずしも通説的見解を優先するとは限らない 学者等の知識人に調
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