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塩麹に続くブームに？「しょうゆ麹」とは? その【作り方・使い方・効能】をご紹介! | 東京ガスウチコト
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uz-mori 2016/10/20
醤油

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【塩分が高い? 原料が違う? 】「うすくち醤油」とはどんな醤油? | 東京ガスウチコト
目次【うすくち醤油】とはどんな醤油? うすくち醤油とは普通の醤油(濃口醤油)とどう違うの?「うすくち醤油の方が塩分が高い! 」と言うのは本当?うすくち醤油を使う時の注意点とは? 気をつけたいこと3つ- 【注意点1】色の薄さに惑わされず適切な量で味付けをする。- 【注意点2】うすくち醤油は濃口醤油を薄めても代用できない。- 【注意点3】レシピに濃口醤油と記載されている場合にうすくち醤油で代用しない。うすくち醤油は漢字でどう書くのが正しい? 薄口? 淡口?おわりに目次をもっと見る
uz-mori 2016/10/18
ネーミングで損してるなー。

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