ブレンダー（ミキサー）を使った料理で、人生が凄まじく捗る件。
たまたま医局で流れていたテレビをみて、久々に衝撃を受けた。 その番組は複数のラーメン有名店・店主が、即席麺をベースに素人でも自宅で美味しいラーメンが作れる方法を紹介するものだったのだが、うち1軒が5分で鳥白湯スープを作れると謳ったのである。 鳥白湯……口がベタつく位に濃厚な、あのスープ。 鶏ガラ等を何時間もかけてグツグツ煮ないと作れないものだと思っていた、あの鳥白湯が、5分……！？ いったい、どんな衝撃的なテクニックを使うのだろうかと、固唾を呑んで見守っていたのだが、やったことは ①鶏皮を、軽く炒めて ②水を加えて ③ブレンダーでグィーン とやるだけだった。 おいおいおいおい。 マジかよ……。 鳥白湯、そんな簡単に、作れちまうのか……。 正直、コロンブスのたまごを目の前で再現されたかのような気持ちになった。 早速、スーパーで鶏皮を買って帰ったのは言うまでもない。 これ、何でも応用できるんじ
キユーピー3分クッキングの過去1680話分が無料配信される事に「2年分の飯が作れる」「この番組、実は10分放送なので全部見るのに11日強かかる」
ライブドアニュース @livedoornews 【5/10まで】長寿番組『キユーピー3分クッキング』、過去1680話分を無料配信 news.livedoor.com/article/detail… 在宅支援第2弾として、オンライン動画配信サービスHuluにて会員登録無しで視聴可能となっている。 pic.twitter.com/y8193f7Xib 2020-04-09 17:15:39 リンク ライブドアニュース 長寿番組『キユーピー3分クッキング』の過去アーカイブ1500作品以上を無料配信 - ライブドアニュース 新型コロナウィルス感染拡大防止のための緊急事態宣言発令に伴い、キッズ・知育、料理、エクササイズコンテンツ等 2500 本以上が、オンライン動画配信サービスHuluで、在宅支援第2弾として、5月10日（日）まで無料配 27 users 122 リンク Wikipedia キユーピ
自宅でできる「青椒肉絲」 の作り方。シャキシャキうまいピーマンと豚肉のハーモニー【四川料理のスゴい人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「ピーマンシャキシャキ」の美味しい青椒肉絲 日本橋にある中華レストラン「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ よしつぐ）さんに、青椒肉絲の作り方を教わりました。 これです。 写真まちがえました。いまのなしで。 こっちこっち。こういう青椒肉絲。 おいしいですよね。 ──家で青椒肉絲を作る時の悩みは、ピーマンがへニャーと柔らかくなってしまうことなんです。お店みたいにピーマンがシャキッとしていながらも、生ではない状態っていうのは、不可能なのでしょうか。 人長：ピーマンシャキシャキのおいしい青椒肉絲はお家でも作れますよ。そのためのポイントは3つ。 食材のサイズをそろえる お肉の下味処理「チャン」 火を通しすぎない ですね。 ──材料はこちらでーす。 【青椒肉絲（2人前）】 豚バラ スライス 100g（豚モモや牛肉でも可） 卵 全卵40g 酒 小さじ1 醤油 小さじ1 片栗粉 10g ピーマ
【中毒性注意】スーパーでお肉を買った時にもらえる「牛脂」を使った廃人飯レシピ - ぐるなび みんなのごはん
皆さん、牛脂ってご存知ですか？ スーパーのお肉売り場でもらえる牛の脂です。普段はステーキやすき焼き、ホットプレートで焼肉、つまり家焼肉でお肉を焼くときにしか使わない牛脂ですが、余ったりしたら料理に使えばお財布にも優しいですよね。 今回は、そんな牛脂を使ったやみつきになる料理のレシピをご紹介いたします。 牛脂には２パターンあります。牛の脂そのもの（左上）と、牛の脂を精製したもの（袋）です。牛の脂そのものだと繊維があるので焼いても残りますが、牛の脂を精製したものだと跡形もなく溶けてしまいます。料理に合わせて使い分けてくださいね！ １、牛脂のウマ辛煮 《材料 １人分》 牛脂（そのもの）…2個 こんにゃく…1/2個 水…200ｍｌ 白ごま…少々 七味唐辛子…少々 Aしょうゆ…大さじ2 A砂糖…大さじ1 Aみりん…大さじ1 A酒…大さじ1 《作り方》 鍋にひと口大に切った牛脂、水を入れ煮る。こんにゃ
圧力鍋の新境地！ 20分で炊ける「おつまみご飯」が簡単激ウマすぎた - ぐるなび みんなのごはん
はじめまして。何かの映り込みから失礼します。 株式会社バーグハンバーグバーグのかんちと申します。 いきなりですが「正月太りしてダイエットどうしよう～！」と言っている皆さんはここでサヨウナラ…… 何故ならこの記事では、これからとんでもなく旨いものを紹介するからです。 さて、突然ですが、皆さんはご飯を炊く時に何を使っていますか？ よく土鍋で米を炊くと、炊飯器で炊くよりも美味しいと聞きますよね。 たしかに土鍋で炊くのも美味しいのですが、個人的には土鍋よりもさらに美味しいと思う炊き方があるのです。 それが圧力鍋！ …僕は圧力鍋で炊いたご飯の味を知ったその日から、ご飯をおかずにご飯を食い続けて2ヶ月で体重が7kg増えました。それだけ圧力鍋で炊いたご飯が旨いんです。 炊き方の比較をすると、ご飯の旨さの違いはこれくらい↓ 圧力鍋＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞土鍋＞＞ガス炊飯器＞＞＞＞＞＞電気炊飯器 圧倒
＜再掲＞いくらの醤油漬け☆ お寿司屋さんに教わりました！ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
そろそろお正月準備を始める〜！ という方も多いと思います。 そこで今日は、 いくらの醤油漬け のレシピを紹介します。 こちらは、この夏紹介して大人気だった記事を再構成したものです。 いくら、美味しいですよね。それに赤くて綺麗ですね。 お料理の上に乗せると、それだけで華やかになります。 でもね、お店で売っているのは、好みの味ではなかったり。 年末は、いつもよりお高くて（泣）、ですね。 そのイクラも、自分で作ると半額くらいになりますから、是非作りたい！ でも、ほぐすのが面倒！！！ これを解決するのが、お寿司屋さんに教えてもらった方法です。 驚かないでくださいね。 60℃の塩湯に、筋子を丸ごと入れるんです！ 勿論、茹だってしまうなんてことはありません。 安心してください。 出来上がりの写真は、こちらです。 ほらね、よくご存知のいくらの醤油漬けでしょ☆ 調味液に漬けたばかりなので、泡がでています。
【発想の勝利】2015年、ネットで「これは試す！」と騒がれた裏技レシピ（8選）
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しょうがやきが固くなってしまうのは？
タレに漬け込むやり方もいいのですが、豚肉がある程度上級のものでないと固くなりやすいです。 そんなに上等の豚肉でなくても柔らかくおいしく作る方法を記します。 (1)生姜焼用豚肩ロース肉（とんかつ用でも可）の脂身と赤身の間の包丁を入れ、筋切りをします。 (2)ラップをかぶせ、すりこぎでたたきます。 (3)生姜のすりおろし、生姜汁を全体に塗りつけ、20分以上置きます。 （生姜の持つ酵素の働きで驚くほど肉質が柔らかくなります） (4)その間にタレを合わせます。（酒、味醂、醤油各1：1：1、玉ねぎすりおろし適量、砂糖はお好みで） (5)豚肉の表面の生姜をこそげ落とし、タレに混ぜる。 (6)タレの絡んでいない豚肉をフライパンで焼き、片面にしっかりと焼き色をつける。 (7)裏返し、しばらく焼いてから、強火にしてタレを一気に絡める。 (8)焼き上がったら黒胡麻などをトッピングしてできあがり。 ※なぜこうす
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サーモンのブラックペッパー漬け丼とかいうヤバい料理が流行ってるらしい
一人暮らしにも最適！和食の上達を目指すなら最初に極めたい、里芋レシピ１０選 - mion(ミオン)
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