wa_ogaのブックマーク / 2024年2月6日

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2024年2月6日のブックマーク (3件)

7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く
ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。砂糖　⭐︎5 殿堂入り甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。料理酒　⭐︎5 殿堂入り肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっと振りかければ良い。下味つけて置いておく系のやつも大体これと醤油と砂糖と味醂で良い。味醂　⭐︎2 砂糖ってほどじゃないんだけど…米くらいの甘さが欲しくて…って時に使う。お粥に入れるとうまい。洋食には使えない。味醂が必要なレシピで味醂なんてねえよ！って省いたり砂糖に置き換えたりすると微妙な味になることは結構多いめんつゆ　⭐︎2 確かにこれだけで料理になることは多い…んだけど、細かい調整が効かなくて全部めんつゆ味になっちゃうんだよなあ…という感じ。ただ逆にめんつゆを作ろうとすると結構面
wa_oga 2024/02/06
柚子胡椒についても聞きたいな
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息子の質問「ガンダムはすぐ修理してるのになんで量産しないの？」にいい答えが見つからないので詳しいお兄ちゃんたち教えてください！
🇫🇮北欧限界中年マロニー＠フィンランド妖怪本boothで通販中 @marony38 かわいい子だと思った？残念限界中年でした！紅茶をソーサーを手に持って飲む程度のオタク。フィンランド式マッシュルームのチーズ詰めベーコン巻きBBQで人生変わった人。 YouTube→youtube.com/user/maronikki youtube.com/user/maronikki 🇫🇮北欧限界中年マロニー＠フィンランド妖怪本boothで通販中 @marony38 ピンチです！息子の質問に上手い答えが見つかりません！ガンダム毎回修理はすぐしてるのに、なんで量産しないの？パーツはあるのでしょ？もっと楽に勝てるんじゃないの？ソロモンでビグザムのくだりを見た辺りで発生した次男9歳からの質問ですガンダムに詳しいお兄ちゃんたち教えてください！ 2024-02-05 06:03:35
wa_oga 2024/02/06
教育型コンピューターが高価であんま数ないからだと思ってた
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「自分がお金持ち”だったとしても”やることは何か？」という問い、生きる上でかなり重要な指針かも
さぐさぐ @saagch1cken あまり人には理解されないが、「自分がお金持ちだったとしてもやることは何か？」を考えて、生活の中でその割合を増やすようにしている例えば、満員電車に乗ることや、嫌いな人と仕事すること、他人と競争することは私の口座に十億円が入っていたらしない一方で、歯磨き、適度な運動、旅行、雑多な読書、英語の勉強、電車で必要な人に席を譲る、などは口座に百億円入っていてもするだろう私は今のところ貧乏だけど、後者の「自分がお金持ちだったとしてもやること」を増やして、擬似的にリッチな生活をすることが、長い目でみて有意義なことであると思う 2024-01-31 14:59:50
wa_oga 2024/02/06
10億じゃやらんけど100億とかあったら、福祉施設とか児童養護施設作る。そんで赤字でもいいから職員の給料とかはかなり高くする
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