にんにくの香りが食欲をそそる！「しいたけとベーコンのガーリックソテー」 | フーディストノート
こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。 今回ご紹介するストックおかずは、「しいたけとベーコンのガーリックソテー」です。 産直市に行ったとき、立派な肉厚しいたけを見つけました。しかも…スーパーより断然お安い。 迷わず手に取って頭の中に描いたのは、「にんにくと組み合わせたい…」とか「ベーコンの旨味とも合うかも…」とか。 しいたけの旨味とにんにくの香り、ベーコンの塩気とくれば、合わないわけはないですよね。 さっそく作ったこの一品、家族からも大好評でした。 「しいたけとベーコンのガーリックソテー」レシピ 調理時間 10分 分量 2人分 材料 しいたけ（できれば肉厚・ちょっと大きめ）…3枚 にんにく…1かけ ベーコン…ハーフサイズ5枚 オリーブ油…大さじ1 塩・こしょう…各少々 作り方 1. しいたけ・にんに
料理家が何度もつくるシイタケ料理。「アンチョビ」が一番美味 | ESSEonline（エッセ オンライン）
フジテレビ「ノンストップ！」のコーナー「ノンストップ！ ESSE」。プロデューサーの吾妻聖子さんに、コーナーの裏側を紹介してもらいます。 今回はシイタケのおいしい食べ方について教えてもらいました。 すべての画像を見る（全2枚） 秋になり、いろいろなものがおいしい季節がやってきました。11月になると、テレビ業界はどんどん年明けの話が出てきはじめて、もう一年が終わるな～と言う気持ちになります。今日は、この時季に欠かせないキノコから、「シイタケ」のレシピのお話をしようと思います。 ●笠原さんの「アンチョビシイタケ」に感動 「笠原将弘のおかず道場のコーナー」ではいつも笠原の眼と題して、食材を活用する手軽な方法をお伝えしているのですが、今回、シイタケの回で私がめちゃくちゃ感動してしまったのです。そのレシピが、アンチョビシイタケ！ つくり方はとっても簡単です。シイタケをみじん切りにします。フライパンに
しいたけをまるごと堪能。秋のごちそう！【野菜が際立つ簡単ごはん】
旬の野菜を美味しく摂り入れて、ヘルシーな食生活を。料理家 田中美奈子さんの連載｢野菜が際立つ簡単ごはん」。今回はしいたけの香草パン粉焼きをご紹介。 秋が旬、しいたけを丸ごと味わいたい 今回紹介するのは、旬のしいたけを使った「しいたけの香草パン粉焼き」。軸の部分まで余すところなく使い、秋の味覚であるしいたけのうまみを楽しめる料理です。 ●材料（作りやすい分量） しいたけ 中12個分 ベーコン 80g 食パン 1枚 パセリ 20g にんにく 1かけ A オリーブオイル 大さじ3 粉チーズ 大さじ3 塩、ブラックペッパー 少々 ●作り方（所要時間15分） 1. しいたけをキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、軸をカットして硬い部分を切り落とす。 2. 1.の軸、パセリ、ベーコンはみじん切りにする。 3. にんにくはすりおろし、パン粉もおろし器で荒めですり、ボウルにAとよく混ぜ合わせる。 4. し
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