元ドイツ在住の私がすすめる現地っぽいポテサラはさっぱり味でビールがすすむ味わい【マヨネーズ不使用】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 今回ご紹介するのは、今が旬の新じゃがいもを丸ごと使い、酸味がきいたくせになる味わいに仕上げた「南ドイツ風ポテトサラダ」です。 「ポテトサラダ」といえば、日本ではゆでてつぶしたじゃがいもをマヨネーズであえたものという印象がありますが、ドイツのポテトサラダは、ゆでたじゃがいもを大きめの一口大に切ったり、薄切りにしたりという違いがあります。 また、作り方は地域や家庭によってもさまざまですが、南ドイツではマヨネーズを使わず、お酢（ヴィネガー）でじゃがいもをマリネしたポテトサラダも多く食べられています。 今回は、長年ドイツに住んでいた筆者が、日本の新じゃがいもとお酢を使って南ドイツ風にアレンジしたポテトサラダのレシピをご紹介します。 新じゃがいもそのものの食感や味わいを楽しめるさっぱりとしたポテトサラダは、一度食べたらやみつきに！ ベーコンと粒マスタード
ポテトサラダの概念が覆った⁉お好きなようにどうぞ！「これでいいじゃんポテサラ」が自由でいいじゃん♪ | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします
今日はポテトサラダのお話。おうちで作るとなると、具材にする野菜の数だけ下処理があって、じゃがいもなら茹でて、皮剥いて、潰してという工程。そうそう野菜だけでなく、卵も茹でなくちゃ。で、すべての具材をマヨネーズ他で和えれば完成です。まぁ、割と手間がかかります。ところが今回紹介する長谷川あかりさんのレシピは、大胆かつ斬新！手間もグンと減るので、ぜひ試してみて！ 茹でずに作れる「飲めるポテサラ」に挑戦♪白だしがいい仕事してる～♪たっぷりマヨで口当たりなめらか♡ 長谷川あかりさん考案「これでいいじゃんポテサラ」 それぞれのお皿で、それぞれの好きな具合に混ぜて食べる「これでいいじゃんポテサラ」。ちゃんと作るのは大変だし、かといってお惣菜のを買うのもなんかなあ〜と、しばらくポテサラ離れしていましたが、これでいいじゃん！と吹っ切れからは頻繁に手作りするように。満足。 pic.twitter.com/VA4
リュウジ氏が提案する「材料一つのポテサラ」が驚きの美味さ これはリピ確定
リュウジ氏が提案する「材料一つのポテサラ」が驚きの美味さ これはリピ確定 料理研究家・リュウジ氏考案の「具なしポテサラ」を作ってみたら。想像を超えた味に驚き。 メインのお供からおつまみなど、様々なシーンで活躍する「ポテトサラダ」。ハムやきゅうりなど少ない具材で作ることができるが、料理研究家・リュウジ氏がさらにシンプルかつ激うまなポテサラを紹介した。 【レシピ動画】簡単に作れるのに激うま 画像をもっと見る ■使うのはじゃがいものみ そのポテサラのレシピが紹介されているのが、リュウジ氏のYouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』にアップされた「【材料たった一つ】市販のポテトサラダの5倍ウマい具無し虚無ポテサラ作ります」という動画。 使う食材の種類やコスト、調理の工程など様々なポイントを抑えた「虚無シリーズ」のポテサラ編であり、今回は調味料を除くと使用する材料は「じゃがいも」のみ
話題のアイラップ＆レンチンで洗い物ゼロ！アレンジ自在なポテたまサラダ | michill byGMO（ミチル）
話題のアイラップ＆レンチンで洗い物ゼロ！アレンジ自在なポテたまサラダ 更新日：2022年9月4日 / 公開日：2022年9月4日 米粉マイスターいづみです。加熱できるポリ袋のアイラップ、ご存知ですか？レンチン加熱や湯せん調理ができる、便利なアイテムです。今回はアイラップで作る、洗い物が少ないポテたまサラダをご紹介します。お好きな具材を入れたり、味付けを変えたりして作ってみてくださいね♪ 今回の主役【アイラップ】 アイラップの特徴・冷凍冷蔵保存できる ・熱湯に入れて、解凍・蒸す・温められる ・電子レンジで加熱・解凍ができる とにかく便利です。ただ、かなり熱くなるのでやけどには注意してくださいね！ アイラップでつくるポテたまサラダレシピ材料（4人分）じゃがいも（男爵がおすすめ） 300g（皮をむいて250gでした） 卵 1個 マヨネーズ 15g 塩 小さじ1／3くらい こしょう 少々 きゅうり
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