【後藤シェフ】ビーフシチュー 作り方・レシピ | クラシル
材料(2人前) 牛サーロイン肉 (ステーキ用・厚さ3cm) 300g 塩 (牛サーロイン肉用) 3g 玉ねぎ 80g ブラウンマッシュルーム 4個 塩 (玉ねぎ・ブラウンマッシュルーム用) 適量 ミニトマト 6個 (A)八丁みそ 15g (A)トマトペースト 10g (A)ウスターソース 10g (A)赤ワインビネガー 10g 薄力粉 8g 赤ワイン 80ml 液体フォンドボー 80g 野菜ジュース (無塩) 80ml 無塩バター 20g 粗挽き黒こしょう 適量 EVオリーブオイル 大さじ1 EVオリーブオイル (追加用) 適量トッピング ブロッコリー 60g 生クリーム 適量 手順 準備. ブロッコリーは沸騰したお湯で1分程ゆで、湯切りしておきます。1. 牛サーロイン肉は1.5cm幅に切り、塩を両面にふり、10分程置きます。2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。3. ブラウンマッシュルームは
卵あえのペペロンチーノ「ぺぺたま」がガッツリでうまい | オリーブノート公式 - カラダに美味しい、オイルのノート
気がつけばもう2月。冬の寒さもそろそろ落ち着いてくる頃だけど1月の強烈な寒波による記録的な電気代にけっこう精神ダメージを受けている。 0歳の赤ちゃんがいるから、冷暖房は生命保険代として割り切っているけど、どこか他の部分で節約しなきゃとなると外食を減らすだとか、食材を減らすだとか食費にスポットが当たる家庭は多いと思うんだよね。 そんなとき、我が家ではよくパスタを作るんだけど、今回はそのレパートリーのひとつである「ぺぺたま」を紹介したい。 ペペロンチーノを卵であえた「ペペロンチーノたまご」の略なんだけど、このパスタはとっても簡単だし、材料費安いし、満足感もあるのでササッと作るランチタイムにもおすすめ。 ぺぺたまとは ぺぺたまはペペロンチーノとカルボナーラを合わせたようなレシピで、実はイタリアではなく日本発のレシピ。考案して販売を初めたのは「らるきぃ」という福岡にある有名なイタリアン。偶然から生
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大正7年から愛される！横浜のご当地ラーメン「サンマーメン」を老舗の町中華で
