原価ゼロで売上4000万円！ ヤクザが目をつけた「現代の錬金術」｜ヤクザに学ぶサバイバル戦略｜山平重樹
ヤクザに学ぶサバイバル戦略 2024.05.17 公開 ポスト 原価ゼロで売上4000万円！ ヤクザが目をつけた「現代の錬金術」山平重樹 年功序列、終身雇用が崩壊し、欧米型の雇用環境に変わりつつある日本。これからのシビアな社会を生き抜くには、ただの「いい子」ではやっていけません。そんなときヒントになるのは、生き残りを賭けた戦いを日々、繰り広げている裏社会の人たち……いわゆるヤクザの生き方です。リーダーシップ、錬金術、逆境の乗り切り方など、彼らヤクザの「戦略」がよくわかる『ヤクザに学ぶサバイバル戦略』より、その一端をご紹介しましょう。 ＊ ＊ ＊ ある組長の鋭いひらめき もう何年前のことになるだろうか。テキヤ系若手のA組長は、たまたまその日、クルマを使わず、電車に乗るハメになった。 しばらく電車に乗っているうち、A組長はあることに気がついた。サラリーマンや学生と思しき連中が、買ったば
2022年の暮れ、ぼくは「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店する｜三流シェフ｜三國清三
何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへ――。料理界のカリスマ・三國シェフが綴った感涙の自伝『三流シェフ』。時代の寵児と言われながら、37年間、第一線を走り抜け、名店「オテル・ドゥ・ミクニ」を今年閉じることになった三國シェフ。70歳で新たな夢を実現しようと踏み出した“世界のミクニ”の、これまで、そしてこれからは……。注目の新刊『三流シェフ』から熱き冒頭メッセージをお届けします。 はじめに 東京四谷の住宅街に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開業したのは1985年、今から37年前のことだ。 友人の多くが反対した。近所に一軒の飲食店もない、夜は真っ暗な住宅街にフランス料理店を開業するなんて。しかも駐車場もないときている。お客さんが入るわけないだろう、と。 ぼくは住宅街の奥まった場所にあったその建物を、ひとめで気に入った。控えめだが温かみのある洋館。敷地内の樹木のたたずまいもいい。 周囲には他にも立派
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