大谷酒造株式会社|鷹勇|強力|坂本|なかだれ|IWCメダル受賞|清酒|焼酎|蔵元|美味しんぼ|蔵人|鳥取県|東伯郡|琴浦町創業明治5年｡大谷酒造株式会社は、鳥取県の中央に位置する琴浦町で150年以上の伝統を守り続けてまいりました｡ 大山の山麓の豊かな自然､冬の寒風､雪解け水を含んだ土地柄が酒造りに適し､加えて原材料は山田錦を基本に玉栄(タマサカエ)､鳥取県だけの酒造好適米､強力(ゴウリキ)等を使用し､一貫して米作りから酒造りまで創り手の顔が見えてくる辛口にこだわって造り続けています｡ 当社を代表する酒名『鷹勇』の由来は愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて名づけました｡2007年まで杜氏を務めた坂本俊は「現代の名工」に選ばれ、黄綬褒章も受賞した名人。その後を継いだ曽田宏も「現代の名工」に選ばれ「黄綬褒章」も受賞しています。
