[B! ラーメン] wdr_sのブックマーク

ウェブリブログ：サービスは終了しました。

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wdr_s 2007/09/05

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博多に知名度では負けるが北九州にも旨い店が多い。　北九州市のラーメン屋さん - ［ラーメン］All About

wdr_s 2007/09/02

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９月　８日　閉店や価格変更等の店舗情報のアップデートを行いました！９月　５日　第11回人気投票の投票受付を開始しました！７月　６日　新規データを16軒追加、店舗情報を更新しました！６月　３日　新規データを7軒追加、店舗情報を更新しました！九州らーめん紀行は、博多ラーメンや長浜ラーメンなどで有名な福岡市のラーメンを中心として、各エリアの自分で食べた数百軒のラーメン店のデータを集めたサイトです。有名店や人気のラーメン屋などだけではなく、観光客向けのガイドブックには決して載ることはない穴場的なラーメン店も多数掲載しています（というか無差別、玉石混合です。たとえば筑豊地区は電話帳を見ながらあいうえお順に行ったりしてます…）。他サイトでは美味しいラーメン屋、有名ラーメン店に絞っているところが多いですが、九州らーめん紀行のポリシーは全ラ−メン店のデータベース化、あくまでも全軒制覇です。

wdr_s 2007/02/22

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福岡・博多ラーメン情報〜九州らーめん紀行

九州最大の都市であり、福岡県の県庁所在地でもある人口約140万の福岡市。程よく自然も残っており、住みやすい町として知られている。また食材には恵まれており、玄界灘などの豊富な海の幸や、国内でも生産量上位のイチゴや柿、キウイなどの果物などが有名だ。博多ラーメンに代表される福岡市のラーメンの特徴は、やはりとんこつからとるスープ。同じとんこつでも、こってり、あっさり、白濁から茶色までというように店によってさまざま。具は基本的には、刻みねぎとチャーシューだけとシンプルなのが福岡流。また、博多ラーメンと長浜ラーメンにと大別されるが、明確な違いはないようだ。強いて言えば長浜ラーメンとお店に書いてあるところには醤油だれの入った薄茶色のスープで後味がすっきりしたものが多く、博多ラーメンと書いてあるお店の方がこってりしていて、濃いめ、辛めの味付けの店が多い気がする。全体的にめんは細めだが、長浜ラーメンは特

wdr_s 2007/02/22

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博多大将－福岡ラーメンブログ

福岡のラーメンを手当たり次第に食ってます。個人的な味覚で評価しています。ご容赦下さい。おいしい情報お待ちしています。博多大将‐福岡ラーメンブログ移転しました。新URLは　http://hakata-taisho.biz/ ※自動でジャンプしません。長らく　ほんと長らく　なんと15年も！（俺はアホかｗ）ここでやってきましたがとあるキッカケで　移転することとなりました。 1200件強の全記事の移転も完了し、やっと引越し完了いたしました。現在、全記事すべて新サイトにジャンプいたします。＜読んでいただいている方々へ＞いつもありがとうございます。 RSSやブックマークの変更よろしく御願いします。このドメインでは記事更新はこれ以降いたしません。もしかしたらこのドメインのまま他の種別のブログにしちゃおうかとも考えています。慣れ親しんだSeesaaですので・・・新ドメインのほうも是