トルコ料理「お坊さんを気絶させたナス」のレシピがとても好評をいただいていますが(感謝!)、実は初めて覚えたトルコ料理は、この「焼きナスヨーグルト」でした。 5年ほど前にトルコ人の知人が作ってくれたのですが、焼きナス+ヨーグルト、という日本人にとってはとんでもない組み合わせに、びっくり。そしてものすごくおいしくて、二度びっくり、でした。 私がトルコ料理にハマるきっかけとなったこの料理、とても簡単ですので、皆さんもぜひ試してみてください。 サラダの代わりやメイン料理の付け合せにするほか、パンと合わせてもおいしいですよ。 材料(2人分) ナス:4本 ニンニク:一片 ヨーグルト:大さじ2〜3杯 E.V.オリーブオイル:大さじ2 塩:小さじ1/2程度 レモン汁:適宜 作り方