松江市北堀町の北堀橋の交差点から少し入った所に島根県で人気ナンバーワンの名店があります。 コチラでは看板の「白湯らぁめん」がオススメ! スープは豚骨ベースですが、魚介のうまみも溶け込んだバランスの良い魚介豚骨。 黄色いウェーブがかった麺は歯ごたえがプリっとしていて、スープとの相性も抜群です!
かつて島根県松江市内のそば店の名物メニューだった「柔らかいうどん」を、同市西茶町のカレー店印度亜(インドア)の内田智巳店長(49)が再現した。簡単に箸で切れるほど麺にコシがなかったが、喉越しは格別という懐かしの味。試行錯誤を重ねて出来上がり、往年の味を知る人たちを喜ばせている。 うどんを提供していたのは、同市殿町にあった老舗そば店「平田屋」。老夫婦が営んでいたが、15年ほど前に閉店した。元常連客によると、本業のそばより安価なうどんが人気で、近くの県立松江北高校の生徒らが注文していた。 最大の特徴はフニャフニャの麺。高校時代に通った内田さんも「衝撃的な柔らかさだった」。ただ、ツルツルした食感に加え、麺に甘めのだしが絶妙に絡み、2杯以上食べる高校生も少なくなかったという。 柔らかなうどんの再現を決意したのは昨年9月。カレー店常連客との会話で「もう一度食べたいよね」と盛り上がり、隣接する小
【スイーツ】人生最高のシュークリームは神の国島根にあり『フォルムモントローネのパリパリシュー』 2013年1月15日 2021年8月24日 2020年以前の記事 あなたはまぎれもなく幸福です。 だって、まだあのシュークリームを食べたことがないんだから。 ミシュラン三つ星の観光地、10年連続日本一の座に輝く足立美術館の庭を見たあとに、最高のシュークリームでお茶をする感動をこれから味わえるんですから。 あのシュークリームを食べたことがあるあなたも幸福です。 だって、あのお店は島根県の安来にしかないから、あなたはきっとその近くの住人なんでしょう? だったら飛行機なんて使わずに食べに行けるじゃないですか。毎日210円を握りしめて、通い詰められるじゃないですか。お店でクリームをつめてもらえるじゃないですか。ああうらやましい。 あのシュークリームを食べたけれど、大して感動しなかったあなたも、まあ幸福と
2010年7月 2012年4月 2014年6月 2017年6月 2021年3月 2021年3月(2021.12.20up) 自販機の神・田中さんがコウランへ出張修理に!外観が赤からグリーンに変更されている。 川鉄カレー自販機は倉庫で修理を待っている。 現在は改造富士電機めん類自販機が一台のみ稼働。電照板はもともとの物に戻っている。 ラーメンときつねうどんが330円。(現在は350円) きつねうどんとチャーハン。 2017年7月6日(2021.12.20up) 2017~18 激渋旅 日本一周!懐かし自販機巡り その21 五洋売店 → その22 コウラン → その23 かねか 画像をクリックすると拡大・縮小します。 山陽から大雨に追われながら山陰へやって来た。3年ぶりのコウラン。 赤く塗り直されイメチェンした。 3台の名機がのぞく。 これが見納めになるとは思っていなかったが、あっという間に4
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