いちご狩り食べ放題やランチ、ディナーまで！「アクアイグニス」で日本トップシェフたちの味を堪能│観光・旅行ガイド - ぐるたび
三重県菰野（こもの）町にある、癒しと食の複合温泉リゾート「アクアイグニス」。ここは、日本のトップパティシエ辻口博啓氏のパティスリーや、天才イタリアンシェフ奥田政行氏のレストランがある今話題のとってもおしゃれなリゾートです。 辻口シェフは、国内の幾多のコンクールを総なめにし、世界大会でも数々の優勝経験を持つ、まさに最高峰と言える凄腕。そして奥田シェフは、その独創性に富んだ料理で、イタリア・スローフード協会「世界の料理人1000人」（2006年）に選ばれるなど、海外でも高い評価を得る天才イタリアンシェフ。 「より安全でより美味しいものを追求すると食材に至る」と、お二人は「素材」にとことんこだわっています。そしてなんとお二人は「最高の素材は自らの手で」と、アクアイグニス内に専用の畑を作ってしまいました。 そのひとつが、辻口シェフがプロデュースするいちご園「TSUJIGUCHI FARM」。
土用の丑の日には甘酒料理を食べよう
暑い日が続きます。街のうなぎ屋やスーパーなどでは土用の丑の日のノボリを掲げ「うなぎ食う日だぞ！ほら！うなぎ食わないと夏を乗り切れないから！」とばかりにうなぎを売りまくっています。 確かにうなぎは美味しく栄養価も高い。夏バテ対策には最適です。しかし、最近は個体数の減少から値段は高騰。かなりの高級食品となっています。 こんな時は甘酒。飲む点滴とも言われている甘酒。飲むだけではもったいない。もっと甘酒を食べましょう。甘酒は食い物！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：ぬか団子を美味しく
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