夏に向けて需要が伸びるカレー。「スープカレー」「白&黒カレー」「カレーうどん」と、カレーには毎年様々なトレンドが生まれているが、2008年は「キーマカレー」がブームになりそうだ。 インド料理の人気上昇が影響 「久々に本格的なブームがきた」 そう話すのは、カレー総合研究所の井上岳久代表だ。08年のトレンドはずばり、「キーマカレー」と予測する。 ひき肉を使ったキーマカレーは、インドの代表的なカレーだが、これまでは一部のカレー好きの間で知られていた。しかし最近では一般の人にも浸透してきているという。 この背景には、インド料理の人気の高まりが関係していそうだ。近年インド料理店は都心部を中心に増加しており、06年には1220店だったのが08年には1630店になっている(アンビカトレーディング調べ)。以前よりも日常的にインド料理に親しむ人が増えた結果、インド料理店では定番のキーマカレーの人気が押し上げ
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