2022年11月25日のブックマーク (5件)

  • 本物の果実酒が飲みたい

    果実酒として有名なのは梅酒だ。しかし、私にとって梅酒は物の果実酒ではない。梅酒を実際に作った人ならわかるが、梅酒はホワイトリカーなどの焼酎に梅と砂糖を漬け込んで作る。梅そのものに含まれる糖類からアルコールを醸造しているわけではないから、物の酒とは思えないのだ。 ホワイトリカーに米を漬け込んで米のエキスを抽出しても、それを日酒とは呼ばないだろう。麦を漬け込んだとてウイスキーになるわけではない。しかし、果物はホワイトリカーに漬け込むだけで果実酒になってしまうのだ。私にとって果実酒とは、果実からアルコールを醸造した酒のことである。その観点でいえば、国内で一般に普及している酒の中で物の果実酒はワインだけだ。 人類が初めて醸造した酒は、何を原料にして作られたのか調べてみたがわからなかった。しかしながら、猿酒という言葉があるように、人類発祥以前からアルコールが作られてきたことは間違いない。猿酒

    本物の果実酒が飲みたい
    xxix29
    xxix29 2022/11/25
    その”本物”とやらは多分想像よりもかなりおいしくないだろう。
  • ロシアはウクライナでなく日本攻撃を準備していた...FSB内通者のメールを本誌が入手

    訪日したプーチン大統領(2016年12月) Sputnik/Michael Klimentyev/Kremlin/via REUTERS <ウクライナ侵攻が始まる以前、ロシアは「かなり真剣に」日との局地的な軍事紛争を計画していたとするFSB職員のメールを入手> ウラジーミル・プーチン大統領が率いるロシアは、ウクライナへの大規模侵攻に着手する何カ月も前の2021年夏、日を攻撃する準備を進めていた──こんな衝撃的な情報を、誌が入手した。これはロシア連邦保安庁(FSB)内部告発者からのメールで明らかになったものだ。 ■【動画】プーチン「重病説」を再燃させる「最新動画」...脚は震え、姿勢を保つのに苦労 3月17日付けのこのメールは、「Wind of Change(変革の風)」と名乗るFSB職員が、ロシア人の人権擁護活動家ウラジーミル・オセチキンに定期的に送信しているメールのひとつだ。オセチ

    ロシアはウクライナでなく日本攻撃を準備していた...FSB内通者のメールを本誌が入手
    xxix29
    xxix29 2022/11/25
    アメリカのリアクションを低く見積もっていたという点ではウクライナ戦争に通じるものがある?
  • いぶりがっこ作り続けるか、やめるか わが家の味「断絶」に悩む農家:朝日新聞デジタル

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    いぶりがっこ作り続けるか、やめるか わが家の味「断絶」に悩む農家:朝日新聞デジタル
    xxix29
    xxix29 2022/11/25
    伝統的な生産者への配慮は必要かもしれないが”保存食のいぶりがっこで食中毒なんて聞いたことがない”を真に受けていいのかね。前回の連載でも”保存食のはずなのに”と書いてるけど朝日的には絶対確実に安全なのか
  • 【80kg突進イノシシを槍で刺す】商業施設や小学校にイノシシ侵入 体当たりされるなど2人けが 神奈川・秦野市(テレビ朝日系(ANN)) - Yahoo!ニュース

    神奈川県秦野市の商業施設や小学校に大型のイノシシが現れました。 イノシシは捕獲にあたった市の職員に突進してきたため槍で駆除されました。神奈川県秦野市の商業施設から午前10時すぎ「女性が大型のイノシシとぶつかった」と通報が入りました。 警察などによりますと、その後、商業施設からおよそ400メートル離れた秦野市立末広小学校からも通報があり、イノシシは午前11時すぎに、小学校のグランドで、駆除されました。 実際に、イノシシを駆除した市の担当者によりますと、現場に到着した際、イノシシは小学校のグランドを走り回っていたということです。 小学生らに危害が加わってはいけないため、まずは、感電させて動きを止める「電気止め刺し機」で捕獲を試みましたが失敗。その後、イノシシが担当者に向けて突進してきたため、長さ150センチの柄に刃渡り24センチの刃物を取り付けた「槍」で刺し、駆除したということです。小学生にけ

    【80kg突進イノシシを槍で刺す】商業施設や小学校にイノシシ侵入 体当たりされるなど2人けが 神奈川・秦野市(テレビ朝日系(ANN)) - Yahoo!ニュース
    xxix29
    xxix29 2022/11/25
    秦野では害獣対策に槍を常備してるのかと思ったら棒の先に包丁か何かをくくりつけた即席槍か。フィクションではたまに見る装備だけどちゃんと使えるんだな…。
  • 図書館の司書は「情報のプロ」、でも待遇は… 国に期待する役割とは:朝日新聞デジタル

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    図書館の司書は「情報のプロ」、でも待遇は… 国に期待する役割とは:朝日新聞デジタル
    xxix29
    xxix29 2022/11/25
    私が以前出入りしてた部署ではプロパー3人に臨職8人の課があったりする一方で待遇はパートタイマー並だから完全に官製ワープアの温床になってる。司書に限らずもっと自治体非正規職員のヤバさに注目してほしい。