友人が長野の山菜を持ってきてくれました。ウドやコゴミ、シドケを天ぷらにしました。天ぷらにすると、山菜特有のえぐみが薄れて食べやすいのですが、少しもったいない気もします。本当は、さっと湯がいて醤油で食べたいですけどね。 ちょうど我が家のできそこないのダイコンがあったので、天ぷらにしたという事情もあります。ダイコンは110均の期限切れのタネを蒔いたもので、その蒔き時も遅くなったために、大きくなる前に花芽が出てしまいました。 ダイコンナバナとして、ずいぶん収穫しました。ダイコンナバナは、湯がく時に大根の葉の匂いがしますが、食べるとダイコンの香りはほとんどなくナバナでした。 夏野菜の準備もあるので、ダイコンの出来損ないを処分。すると土の中のダイコンが現れ、意外にみずみずしいのです。やっぱり食べないわけにはいきませんよね。 ダイコンナバナの最後の収穫。そして、出来損ないのダイコン。もっとナバナに栄養
