自家製酵母のパン生地で さつま芋あんぱんと白パンを焼いた。 さつま芋あんは白あんとさつま芋ペースト を合わせた自家製。 使うさつま芋によって色や味が 違ってくるのが面白い。 定番の白パン。美味しい(*^-^*) ＊＊プリンタ―大好きぴい子さん＊＊ プリンターが大好きな アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 入ってみたくて どうしても 入ってみたくて、たまらない(笑) ☆教室ホームページ☆どお mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 2歳の誕生日を迎えました。 画像はママの作った デコレーションシフォン こちらはケーキををつついた直後のもの。 今までのぴい子からは 予想しない行動だったので 少しびっくり、慌てて口ばし拭きました(笑) ケーキを置いた台にも興味津々ぴい子さん。 大きくなったね♡ぴい子さん♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用、フランスパン生地で スティック型のリュスティックを焼いた。 生地の表面にはパルメザンチーズと バジルをたっぷり付けてある。 しっとりもっちり、美味しいパン。 ＊＊ふわふわぴい子さん＊＊ 身体をぶるぶる～っと奮わせて 羽に空気を抱き込む アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 今日もご機嫌です♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

相変わらず掃除機が苦手な アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 掃除機の姿を見た途端、 顔色変えて？？唸ります(苦笑) 小さくても猛禽類。怒る時は怒ります。 掃除方法に工夫はしていますが、 早く慣れてくれると、安心です…^_^ youtu.be mkonohazuku.hatenablog.com ぴい子さんが掃除機を嫌う動画。 この頃はまだ、唸って怒ることは しなかった(笑) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ココア入りイースト利用のパン生地で 自家製チョコシートを折り込んで マーブルブレッドを焼いた。 こちらは小さく焼いたもの。 クランベリーとチョコチップを 挟んである。 大きめに焼いたもの。 しっとり感がすごい。 美味しいに決まっているパン2種 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

自家製酵母で作るプチパン、 「みりん粕」が手に入ったので、 パン生地に混ぜ込んで焼いてみた。 みりん粕はみりんを作る時に出来る搾り粕。 ふっくらと柔らかなパンの食感に感動！ 焼き上がり画像。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用のフランス生地を 丸く成形した「ブール」を焼いた。 1つはプレーンなもの。 もう一つにはチーズを入れて。 しっとりとした食感と 粉の風味が美味しいパン。 ＊＊つるっとぴい子さん＊＊ 顔を小さく「つるっ」とさせて おすまし顔のぴい子さん。 よくやってる面白顔。 こちらは顔がふんわりしてるバージョン。 画像だと、違いが分かりづらいかもしれませんね。 ぴい子さんはアフリカオオコノハズクの男の子。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用のパン生地で 葉っぱの形をしたパンを焼いた。 副材料の少ない生地で作る「フーガス」より 少しソフトなパン生地を使っている。 間にはベーコンとチーズを挟んである。 焼成前。 オレンジが人参を練りこんだ生地。 緑が青汁パウダーを練りこんだ生地。 焼成後。 こんがり焼けた葉っぱパン。 美味しい(*^-^*) ＊＊フ―ガス＊＊ 南フランスの平たいパン。 ナイフで切り込みを入れて焼くのが特徴。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

上新粉にイーストや水を加えて作る ダッチトッピングを施した パン2種類を焼いてみた。 先程も記載したように ダッチトッピングは 上新粉にイーストや水を加えて作るもの。 仕上げ発酵後、焼成前にパン生地に 塗って、パンを焼き上げる。 独特なひび割れのある素敵な仕上がり(笑) 食感はパン(グルテン)のもっちり感に対して 上新粉の溶けるようなさっくり感。 それぞれの持ち味が楽しいパン。 大きく焼いたものにはベーコンとくるみ。 小さく焼いたものにはチーズを入れた。 美味しい(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

桜の花の塩漬けを バターと一緒に折り込んで 「さくらクロワッサン」を焼いてみた。 自家製酵母利用。 ザクザクっとした歯ごたえが嬉しい。 粒あんと求肥を挟んだ さくらクロワッサンサンドも絶品です。 ※３月１日の教室メニューに 「さくらクロワッサン」追加しました。 ＊＊ぴい子さん今日の一枚＊＊ 男の子だけど美人(笑) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

水切りヨーグルトを使って ベーキングパウダー利用の スコーンを焼いた。 ホットビスケットと言った方が 近いのかもしれない。 手軽さが何より。 朝食やおやつに向く軽食♪ ＊＊我が家の歌舞伎役者？＊＊ 今日も変顔している アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ この顔を見て、歌舞伎の人みたい(笑) と思うのは私だけ？？ 眉毛がキリリ(笑)ぴい子さん♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

習志野市、フクロウのいる店 「カフェリトルズー」さん。 メンテナンス(爪やくちばしの手入れ）を お願いしに、ぴい子さんと一緒に 出掛けてきました。 ＊＊メンテナンス＊＊ 爪のお手入れをしてもらうぴい子さん。 爪切りやニッパーでカットした後 角や角質をこすり落として下さいます。 爪が伸びすぎると、歩きづらいし、 強く握って自分の足の裏に怪我をして しまうと大変なのでマメなチェックが 必要です。 くちばしをカットしてもらっています。 くちばしも伸びすぎると ご飯が食べづらいみたいです。 素人がこの体勢を取らせようとしても 暴れるので、とても難しいのですが、 あっという間に取り込まれて 大人しくなるぴい子さん♂ 我が家の様に家庭でメンテナンス してあげられない飼い主はプロに お願いすることになるのですが、 飼育の相談にも乗って下さる このお店は本当に心強い存在です。 ＊＊ハリスホークのメンテナン

実姉の誕生日、 パンとお菓子を作ってみた。 パルメザンチーズたっぷりの チーズサブレは、隙間を埋めるのに ちょうどよい(笑) 材料はチーズの他にくるみと、かぼちゃの種♪ メインは「柚子のシュトレン」 「ココナッツグラノーラ」 隙間に「ハーブティー」と 「チーズサブレ」 …と、ちょっとしたプレゼントを添えて… 味や色のバランスはまぁまぁでしょうか。 すごく喜んでもらえたので、私も嬉しい！ ♪Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ♪ mkonohazuku.hatenablog.com mkonohazuku.hatenablog.com ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

昨年も作った柚子のシュトレン。 シュトレンはクリスマスのパンだけど、 クリスマスだけでは勿体ないと 自家製柚子ピールを使って 作るパン。 今年は自家製柚子ピールの他 グリーンレーズン､ドライアップル、 イチジク、クランベリー、 くるみ、ココナッツ、かぼちゃの種、 中央にあるのは自家製マジパン 美味しさの秘密♪ 柚子の香りがほんのりとする 冬のシュトレン。 お年賀にも良さそう(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

パン教室このはずく 本日は1月からの単発講座のご案内です。 自家製酵母を使ったパンの美味しさを 味わっていただけるメニューです。 さくらあんぱん パン屋さんでよく見かける ねじり成型が可愛いパン。 桜茶の塩気が上品な どなたにも好まれるパン。 ミルクコッペ 自家製酵母のもっちりしたコッペパンに コンデンスミルクが美味しい ミルククリームをサンド。 冬季限定の美味しいコッペパン。 プチパン お食事のおともに最適。 サラダチキンと雑穀のサラダ 自家製のサラダチキンはお手軽、 美味しく、お勧めです。 雑穀も手早く用意できるものをセレクト。 おもてなしにも向く健康サラダ。 お申し込み、お問い合わせは クスパ申し込みサイトもしくは HPより、電話メールで受け付けます。 ご興味のある方、 是非ご連絡をお待ちしております。 募集日以外の開催も ご希望があれば、ご相談ください。 ☆教室ホームページ☆ mk

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 夜、電気を消すと「クック―」と 鳴きながら床に敷いた人工芝を 「バシッ☆バシッ」とちぎります(笑) キャットタワーでも同じような様子が 見られるので動画撮影してみました。 小さな小さな声なので、 聞き取りづらく。。スミマセンm(__)m youtu.be １歳過ぎた頃から始めたことなので 大人のオスの行動なのかもしれませんね。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

昨日の続き。 全粒粉入り自家製酵母のパン生地で カマンベールチーズを包んだ パンを焼いた。 成型中。美味しいはず。 胡麻とカマンベールの相性が凄く良い♪ とろけるチーズが美味しい(*^-^*) ＊＊森の中のぴい子さん＊＊ ぴい子さんスペースのカーテン変えた だけなのだけど、「フクロウカフェの子」 みたいになっちゃってる(笑) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

世界一痛い足もみをして下さるサロン様。 ありがたいことに私のシュトレンを 気に入って下さり♡ 先日お渡ししてきました。 本場のものより柔らかく、 香辛料もバニラしか使っていないので お子様も召し上がりやすい 私のシュトレン。 毎年なかなか好評です(*^-^*) 追記☆使ったナッツ、フルーツ類は、マジパン、イチヂク、アプリコット、クランベリー、グリーンレーズン、レーズン、くるみ、かぼちゃの種、スライスアーモンドです☆ www.facebook.com こちらが足もみ専門のサロン様。 世界一痛い足もみだそうですが、 オーナー様が気さくな女性で お話しやすく、痛さも吹き飛び(笑) 楽しい時間を過ごせますよ♪ セルフケアの指導もして下さるので 足もみに興味のある方、お勧めです。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp

酒粕酵母(自家製)を使って あんぱんを焼いた。 生地はしっとり。。。 ほんのりと甘酒に似た香りが、 あんこの風味を引き立てる。 主張しすぎない甘い香りの酒粕酵母。 美味しいパンに仕上がった。 ＊酒粕酵母＊ ☆教室ホームページ☆konohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

昨日の続き。。。 仕込水に紅茶液。。さらに茶葉を 混ぜ込んだ紅茶生地でコロネを焼いた。 オレンジピール入りカスタードを 中に絞り込んである。 紅茶とリンゴも美味しかったけれど、 紅茶とオレンジの相性も抜群！ 美味しいにきまっている一品(笑) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪