これぞヤミツキ鍋！ シメのラーメンがこれまたウマい「豚肉と白菜のにんにくみそ鍋」 - レタスクラブ
昨日までのポカポカ陽気から一転、厳しい寒さの一日となりました。こんな日の夕食は体を温めてくれる鍋にしたいところですが、鍋は冬の定番メニュー。家族から「また鍋⁉」の声が聞こえてくる恐れも……。そんなときには、「豚肉と白菜のにんにくみそ鍋」がおすすめです。湯気とともに立ちのぼるにんにくの香りに、否応なしに食欲アップ。甘みの増した白菜と豚肉にコク深いみそ味のスープがからんで、ヤミツキになるおいしさです。シメは雑炊やうどんもいいけれど、イチオシは中華麺。うまみたっぷりの自家製みそラーメンは絶品ですよ！ 豚肉と白菜のにんにくみそ鍋 【材料】（2人分） 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g、白菜 1/4株(約600g)、長ねぎ(青い部分)を含む 2/3本、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 1/2片分、だし汁 4カップ、合わせ調味料(みりん、みそ 各大さじ2) 【作り方】 1.白菜は横半分に切る。軸の部分
たこキムチのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
作り方 たこは一口大のそぎ切りにする。キムチは大きいものは一口大に切る。 ボウルに１、しょうが、ごま、ごま油大さじ１を入れて混ぜ合わせる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。 藤井恵 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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