いつも訪問ありがとうございます😊 新型コロナウイルスによる一斉休校の影響で、給食の牛乳が余っている事から話題になっている、古代のチーズ蘇を作ってみました! …ていうか作ったのは、妻のユリなんですけどね。 僕がブログネタ用に今度作ろうと思っていたら、作り始めていたんですよね! なので慌てて写真を撮らせてもらいました! 材料は牛乳のみ! 本当は1〜2Lと牛乳を大量に使うところなんですが、うちの娘達が牛乳をあまり好きでないので、とりあえずお試しということで、400mLを使いました。 フライパンに牛乳を入れて、弱から中火くらいで熱します。 焦がさないようにかき混ぜながら熱していきます。 煮詰まってきたら弱火にしてください。 牛乳の量が少ないので、20分くらいで こんなに少なくなりました。 さらに10分ほど混ぜながら熱すると、粘り気が強くなり そこからは一気に 固まっていきました。 ポテサラのよう
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