yashokuのブックマーク / 2012年5月26日 - はてなブックマーク

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2012年5月26日のブックマーク (4件)

NIKKEI STYLEは次のステージに
キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。
yashoku 2012/05/26
納豆のネバネバの成分のγ-ポリグルタミン酸は、かき混ぜると切れて、うま味成分のグルタミン酸になるので、混ぜれば混ぜるほど美味しくなると聞いたことがあるのですが…。
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NIKKEI STYLEは次のステージに
キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。
yashoku 2012/05/26
「冷凍→解凍」で“おいしさを維持する”から、「冷凍→解凍」によって“おいしさを向上する”とか、“よりうま味が増す”ような技術の開発が進むといいですね。
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Weight-loss surgery reduces desire for alcohol
yashoku 2012/05/26
「減量手術は、アルコール欲求を減少させる」という論文の紹介。元ネタは、Biol Psychiatry. 2012 Mar 21。アルコール消費量の急激な低下は、グルカゴン様ペプチド-1（GLP-1）の減少が関与しているのではないかと示唆。
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「3秒ルール」をまじめに研究してみたら
yashoku 2012/05/26
研究の背景はいろいろあるのかもしれませんが、実験結果よりも、実際に手を動かして調べたことは賞賛に値しますね。
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- 2012年5月27日
- 2012年5月26日
- 2012年5月25日

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