ブックマーク / style.nikkei.com (11)

  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    yashoku
    yashoku 2016/04/26
    こちらこそ、よろしくお願いします。
  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    yashoku
    yashoku 2016/04/21
    3年以上前の記事ですが、「非常食」に関してとても示唆に富む体験レポート。「非常食は常食できること」がポイントですね。地震が頻発している今、家庭での備蓄食について、各自が自分ごととして考える時でしょう。
  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    yashoku
    yashoku 2016/04/19
    衣食住が事足りた後、被災者に必須な心の”栄養素”は、投資のように「社会が前進すること、未来は常に開けていることを信じること」なのだと思います。
  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

    NIKKEI STYLEは次のステージに
    yashoku
    yashoku 2015/07/07
    日本食(和食)は素材の持つ自然さを重視するのに対し、和菓子は人の手による人工成分多め。だからこそ、和菓子には豊かさの憧れや人間の切実な思いなどが入り込む余地がある。教養に励もう(和菓子食べよう)!
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    yashoku
    yashoku 2015/06/25
    このような“うんちく話”をビアガーデンでドヤ顔で話す(話される)と酒がとたんにおいしくなくなることを私は知っている。鮭の「サケ」と「シャケ」問題もあるね。
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    yashoku
    yashoku 2015/02/10
    日照時間の短い冬季に脳内利用率が低下するセロトニン。その生成に必要なトリプトファン。その供給源として、なぜかバナナをフィーチャー。肉、魚、乳製品、豆の方が10倍以上の含有量なのに。
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    yashoku
    yashoku 2013/07/13
    鮨ネタのマグロは「完全養殖」に。
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    yashoku
    yashoku 2012/09/06
    ビタミン・ミネラルバランスのいい「チューブ式ゼリー」も“素早い水分補給”と“食べやすさ”などから非常食におススメ。
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    キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

    NIKKEI STYLEは次のステージに
    yashoku
    yashoku 2012/05/26
    納豆のネバネバの成分のγ-ポリグルタミン酸は、かき混ぜると切れて、うま味成分のグルタミン酸になるので、混ぜれば混ぜるほど美味しくなると聞いたことがあるのですが…。
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    NIKKEI STYLEは次のステージに
    yashoku
    yashoku 2012/05/26
    「冷凍→解凍」で“おいしさを維持する”から、「冷凍→解凍」によって“おいしさを向上する”とか、“よりうま味が増す”ような技術の開発が進むといいですね。
  • ヒートショックプロテインを増やす入浴法(HSP入浴法)

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    yashoku
    yashoku 2011/11/30
    「三角食べ」ではなく、「ばっかり食べ」が糖尿病を防ぐという。これはいろいろ是非がありそうですね。
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