あっという間に使いきってしまった醤油こうじ。今度は甘酒と同じく有機白米こうじで倍量を作ってみました。 ot-icecream.hatenablog.com メリットしか感じられない、オーガニックグルテンフリー醤油こうじですが、唯一のデメリットをあげるとしたら、出来上がりまでに時間がかかること。なくなりそうだから仕込まなくちゃ、のタイミングでは間に合わない。 そこで、甘酒と同様に炊飯器を使用して8時間で醤油こうじを作ってみることにしました。 ※こちらを参考に allabout.co.jp 有機白米こうじもオーガニックたまり醤油も1カップずつの分かりやすい分量。ジップロックに入れてもみもみ。 炊飯器に熱湯400mlと冷水400mlを混ぜたものを入れて、そこにジップロックを投入。あとは保温スイッチを入れて、蓋半開きで8時間。途中何回か揉んで混ぜました。 出来てるっ。ちゃんと発酵してる。さすがの炊

みなさん、おはようございます。 日本は蒸し暑いでしょうか？ セブはここ最近また雨の日が多く、今朝は朝散歩ができませんでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 今日は、ブログを書いた後に買い物がてら歩いて来ようと思います。 さて、今回はITパークやその外で見かけたフィリピン人の様子をお伝えしようかと思います。 私はもうこちらに来て５年目になり慣れたんですが、初めてフィリピンに来られる方彼らの様子を見てカルチャーショックを受けることもあるかも知れません(*´艸`*) 猫耳つけて仕事するフィリピン人 ひとり目は、今住んでいるコンドの事務所のスタッフのおねえさんです。 この間、共益費の支払いに行ったら写真のように猫耳のカチューシャをつけていました。 おねえさんに「今日は何か特別な日なの？」と訊いたら、なんで？という顔をされたので、猫耳つけてるからパーティーでもあるのかと思ったと言いました。 すると、「あーこれ

昨日のサトウキビジュースの記事にBMコメントたくさんありがとうございます。 そういえば氷が入ってましたね(゜゜) 特にお腹を壊すことなく大丈夫でした^^！ 氷の事すっかり忘れていました(笑)やばいですね(*_*) 心配してくださってありがとうございます。 それから、サトウキビジュースは強烈な甘さで飲み干せない人もいると教えてもらいました。そうなんですね？(・o・) 私が飲んだのはゴクゴクと飲めちゃいました。 走った後で味覚がおかしくなってたんでしょうか…(笑) 今日はこちら↓ ベトナムには、オートミールの種類が豊富と以前記事に書きましたが、ナッツ類の種類も豊富にあります。 スーパーに行くと棚一面に並ぶナッツの数。 ベトナムだとナッツも安いのかなと期待してましたが、ナッツはお高めのようです。残念。 ナッツの中でもハノイにきてからよく買うのがカシューナッツです。 カシューナッツはベトナム語で【

はじめに 京都 #祇園祭。残念ながら二年連続で #山鉾巡行 中止。今年は一部で #山鉾建て が行われますが、地域の伝統技術の継承が目的のため一般の見学は控えるようにとのこと。2019年祇園祭の景色です #祇園御霊会 目次 祇園祭（祇園御霊会） 2019年祇園祭 山鉾建て（前祭・全２３基、後祭・全１０基） アラハバキ解・汎日本古代信仰の謎に迫る（全54話完結） 本文 祇園祭（祇園御霊会） 京都の七月と言えば祇園祭。大阪の天神祭、東京の神田祭とともに日本三大祭の一と云われています。 八坂神社のお祭で、正しくは祇園御霊会（ぎおんごりょうえ）と云います。 清和天皇（第56代）の貞観年間に京で疫病が流行り、亡くなった人の怨霊を鎮め、無病息災を祈るため六十六本の矛をたて神輿を担いで神泉苑（しんせんえん）に疫神を送ったのが発祥とされています。 （貞観年間には六年（864）には富士山の噴火、同十一年七月（

こんにちは！　Nishi　です。 北海道も暑くなってきました。 本州からの梅雨前線の影響もあり、雨が続く日もありますが、半袖ハーフパンツで過ごしている毎日です。 流石にもうストーブはつけていないですw 内地の人からすると、ジメジメ感がない北海道の夏は憧れの地なのかもしれないですね。 その憧れが強く、北海道に移住する人も結構います。 道民としては、それは嬉しい事ですね＾＾ でも、住んで初めて知る事実も結構多いようです。 hokkaidolikers.com まぁ、実際現地に行かないとわからない事なんてたくさんありますよね。 僕も高校卒業して、専門学校に入学する為、地元を離れ札幌に住む事になったんですが、住んでみて「あれっ！？全然違くね？」って思った事が多々ありましたw ①言葉が通じない まずはじめに喋っていきなり「函館の人？」って言われてビックリ！ 「なんでわかるの？」って聞いたら、ストレー