インスタから知ったこちらのカフェ。 元々ホーチミン発の人気カフェだったらしいです。 View this post on Instagram A post shared by The Running Bean (@therunningbeansg) そんなこのカフェがハノイの中心部、ホアンキエムエリアにOpenしていたことを最近知りました。 ハノイ大聖堂の目の前にあるこちらのカフェ、観光でも訪れやすい場所です。 【The Running Bean】22 P. Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội 店内はベトナム人のお洒落な若者で賑わっていました。２階まであり、とても広かったです。 メニューはこちら。 スイーツやランチなどのメニューも気になりましたが、Must tryとなっていたこちらのドリンクをオーダーすることに。 コーヒーと紅茶が融合したような一杯だ

意外性ある食材コラボが好きな私もさすがに思い付かなかった、トマト×小豆。 あずき博士として知られる名寄市立大学副学長で農学博士の加藤淳教授曰く、小豆はトマトと一緒に食べるべき、だそうです。 news.yahoo.co.jp トマトにはあずきには含まれていないベータカロテンやリコピン、ビタミンCが豊富に含まれており、あずきに多いビタミンB群と合わさることで、補い合うことができます 記事には『煮小豆とミネストローネを合わせよう』と書かれていましたが、ちょうどラタトゥイユと小豆麹(発酵あんこ)があったこの日、"小豆麹ラタトゥイユ"にしてみました。 本来はミネストローネを作る段階で煮小豆を混ぜるのだろうけど、ラタトゥイユと小豆麹を器の中で混ぜちゃうズボラっぷりを露呈。お目汚し失礼しました。 ラタトゥイユの濃いトマト色で小豆の存在が、一瞬わからなくなってる。 おぉー、これはビックリ。 小豆とトマトっ