クミン風味の大根味噌煮
思い出しても悶絶ものです、これはホントにおいしいです！ コロコロに切った大根をごま油と味噌、そしてクミンシードとコトコトコトコト煮込むだけ。クミンの力はすごいです。ビックリするほどおいしくて、ごはん食べ過ぎ注意です！ 作り方はもう書いたけど、一応今日もレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 大根 120ｇ ごま油 大さじ１ 味噌 大さじ１ 料理酒 大さじ１ クミンシード 小さじ１ １ 大根は一口大に切ります。 ２ 鍋にすべての材料を入れ、蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落としてコトコトコトコト、20分くらい気長に蒸し煮。大根が柔らかく煮えたら完成です。 出来ました♪ これは……、おいしすぎて言葉もありません。大根大好き、その上、ごま油ですもの、味噌ですもの、クミンですもの、おいしくないわけありません！ クミンと味噌が合います合います！ ごま油の香りがまたいいのです。ごは
柚子風味☆クミン味噌の焼きうどん | vege dining 野菜のごはん
｢またクミン？｣と思った方はすみません！ Ｂ型ですから一度凝るとトコトンやります。今度は味噌味焼きうどん。ちょっと焦がした味噌が香ばしく、思い出してもうっとりです。仕上げに柚子の果汁をジュッと絞って。味噌と柚子とは合いますね。作り方は今日も簡単、味噌焼きうどんのレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 玉ねぎ 80ｇ キャベツ 120ｇ オリーブオイル 大さじ2/3 クミンシード 小さじ１ 味噌 大さじ１と1/2 柚子果汁 大さじ１ うどん（乾麺） 70ｇ １ 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りに。 ２ オリーブオイルを熱してクミンシードを入れ、パチパチいってきたらキャベツと玉ねぎを炒めます。 ３ 野菜がしんなりしてきたら味噌を入れ、強火で味噌をちょっと焦がします。味噌が焦げたら茹で上げたうどんを炒め合わせ、火を止めます。仕上げに柚子果汁をからめて完成です。 出来ました♪ これはおいしい〜！ 味
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