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recipeと料理に関するyizhakのブックマーク (84)

  • 【食べ過ぎ注意】そうめんの美味しい季節!アレンジレシピまとめ

    --・-・ @emergencyAPZ 絶対やめたほうがいい そこに刻んだ大葉とツナ缶をオイルごと麺つゆにいれてお好みで卵を割りいれたつけつゆとか 当にやめたほうがいいよ その時にごま油とラー油の量を加減しないと胃がもたれるから 隣におろしとポン酢を垂らした箸休め兼 薬味を置いておくとかな 絶対やらないほうがいい くじら @tobikujira ちょい多めのごま油で表面に焼き色をつけたナスをめんつゆに浸したものをそうめんにぶっかけるのは素人にはオススメできない。片栗粉でゆる〜くトロみをつけて生姜ネギなど薬味をモリモリかければもう後戻りはできない。もはや揚げ浸しのナスを啜るだけの獣になる。 オレと嫁 @2_6doll 【山形のだしが美味しいんです】 きゅうり3、なす1、ミョウガ3、大葉4、オクラ3、昆布を全部みじん切りにして、めんつゆ適量(あれば昆布茶も1~2匙)で味つけて一晩寝かして完成

    【食べ過ぎ注意】そうめんの美味しい季節!アレンジレシピまとめ
  • ジャガイモ大量消費に「じゃがいものシャキシャキ炒め」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

    ウーさんに載っていたじゃいも炒めを作ってみた。 材料は調味料を除けば、じゃがいもとニンニクたけなのでお手軽。 大好きな炒めもの 作者: ウー・ウェン 出版社/メーカー: 高橋書店 発売日: 2002/12/20 メディア: 単行 購入: 15人 クリック: 69回 この商品を含むブログ (32件) を見る ご飯のおかずにするも良し、酒のつまみにするのも良し。 じゃがいもの大量消費方法はポテトサラダなんかが定番になってくるが、ひと味変わった消費方法として覚えておくと役立ちそう。 じゃがいものシャキシャキ炒めの材料 じゃがいも・・・・・・・・・・2個 ニンニク・・・・・・・・・・1かけ 米酢・・・・・・・・・・大さじ1 (A)砂糖・・・・・・・・・・小さじ1 (A)塩・・・・・・・・・・小さじ1 (A)酒・・・・・・・・・・大さじ1 サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1 胡麻油・・・・・・

    ジャガイモ大量消費に「じゃがいものシャキシャキ炒め」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
  • 魚料理と簡単レシピ

    こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「オイスターソースで豚もやし釜揚げうどん」です。豚こま肉ともやし入りの釜揚げうどんを作り、オイスターソースとしょう油で頂きます。オイスターソースには牡蠣の旨味が入っているので、削り節無しでもいつもと違う旨味で美味しくべられます。私は何気にうどん好きで、うどんとラーメン、お店でべるならどっちにする?と聞かれたら、即座にうどん!って答える位好きです。これは私... 続きを読む こんにちは、筋肉料理人です。今日は8月19日でバイクの日だそうで、Xでは「#バイクの日」で沢山のポストがあっていました。お盆明けの月曜日ですが、道行くバイクが多かったのは#バイクの日にちなんでツーリングって方が多かったのかもしれません。バイクの日とか意識したことは無かったのですが、Xのポストで楽しそうに乗ってるのを見ると自分も乗りたくなっちゃいますね。私は16歳からバイクに乗っ

    魚料理と簡単レシピ
  • 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなブックマークニュース

    「卵焼き」といえば「砂糖を入れる派?入れない派?」という議論がしばしば巻き起こりますが、自分の好きな味付けで楽しめるのが魅力でもありますよね。今日は、はてなブックマークで人気の卵焼きレシピを4つ紹介します。 ■ ガッテン流、冷めてもおいしい卵焼き まずはNHK「ためしてガッテン」で紹介されたふっくらジューシーな卵焼きの作り方です。 ▽ 即・免許皆伝! 卵焼きの奥義 : ためしてガッテン - NHK 卵をとく際は、かき混ぜすぎるのではなく、白身をちぎるように短時間で混ぜましょう。焼くときは、強火で熱した鍋にたっぷりの卵を流し込みます。こうすることで細かい気泡を封じ込めたまま卵を固め、ふっくらと仕上げることができます。 ■ お寿司屋さんの卵焼きを再現 続いては、“ギョク”と呼ばれるお寿司屋さんの卵焼きです。キレイに巻くコツはどこにあるのでしょうか? ▽ 寿司屋のおかみさん小話 寿司屋の卵焼きの

    卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなブックマークニュース