[B! recipe][gourmet] yizhakのブックマーク

家飲みを手軽に充実させよう。カルディ好きブロガー推薦、おつまみにぴったりな“ちょい足し”アイテム - りっすん by イーアイデム

文　ぱぴここんにちは、ぱぴこです。普段は会社員をしながら、夫と犬と平和に暮らしています。職場へ出勤しても「軽く飲みたい、おいしいものを食べに行きたい」願望をなかなか満たせなかったりする昨今。自宅で仕事をする機会も増え、仕事終わりに「宅飲み」をする頻度が上がったという人もいるかもしれません。せっかくなら、家で楽しむお酒やおつまみのラインアップを充実させたいですよね。わが家でもよく宅飲みするようになり、手軽に作れておいしい「つまみ飯」への欲求がとどまることを知りません。しかし仕事が終わって疲れているときに、調理や後片付けなど面倒なことはなるべくしたくないし、パパっとおいしいものを食べたい！！そんな欲望を満たすのにぴったりなのが「カルディ」で買える食材たち。私は以前から「カルディ大好き芸人」を勝手に名乗っているのですが、カルディにはほぼ「開けるだけ」で調理の手間なく、おつまみを“ちょい足

yizhak 2021/05/29

手軽に作れるヨーグルトクリームとクレープと海鮮の組み合わせちょううまそ。

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スパイスの調合を極めましょう｜寄稿：小林銅蟲、協力：イナダシュンスケ #ソレドコ - ソレドコ

こんにちは、プロの素人料理人の小林銅蟲です。マンガ家もやっていますが、先月はマンガを描いていません。さて自分はもともと「いわゆる日本で普通に食べられているカレー」にはあまり関心がなく、カレーは何やってもカレーじゃんという感じだったのですが、料理マンガ連載時にスパイスカレーのレシピを教わったり、スパイスとレシピのキットを購入して自作などしたりしたことで、スパイス料理の底の見えなさが見えるなどしてむしろ好きになってきました。【楽天ブックス】めしにしましょう（1）- 小林銅蟲そんな折に「Do？」「Yes」などのやり取りがあり、当案件をやることになりました。しかし自分は与えられたレシピからスパイス料理を作ることはできても、ゼロからスパイス料理のイメージとそれに合わせたスパイスの調合をするというノウハウがありません。自然ですね。そして自然な流れでスパイスに詳しい人からリテラシーを叩き込ん

yizhak 2021/05/24

食の変態同士の邂逅って感じでとてもよいです。

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町中華の名店のまかないメシ「酔来丼」を知っているか【レシピつき】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

町中華の名店が提供する「伝説の看板メニュー」町中華にはお店の名前を冠した丼というのがけっこうありますね。その中でも僕がナンバーワンだと思っているのが、横浜にある「酔来軒（すいらいけん）」が出す「酔来丼（すいらい丼）」なんですよ。お店の前にもどーんと書いてありますよ。酔来丼そのものもおいしくてグッドなんですが、泣かせるのがこの400円という価格。酔来丼を提供する酔来軒はこちらの兄弟で切り盛りしています。右が兄で三代目店主の野木発成（のぎ・はつなり）さん、左が弟の野木寧二（のぎ・やすじ）さん。お店は、今から80年前おふたりのお爺様がこの地で創業したそうです。メニューに「酔来丼　400円」と、ひとつだけ赤文字になっているものがありますね。さっそく作っていただきましょう。かつては兄弟で食べていたまかない飯だった「酔来丼」 ──それまで酔来丼は店員用のまかない飯だったそうですね。

yizhak 2019/10/31

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【心のベスト10、第一位はこんな記事だった…！】みんなのごはん総集編：読者の皆様に愛された記事ベスト10 - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは。「みんなのごはん」編集部です。本日6/27（木）で「みんなのごはん」は更新停止となります（新しい記事は配信されなくなりますが、サイト自体は残りますよ。詳しくはこちら）。つまりこれが最後の記事……というわけで、人気記事を振り返りたいと思います。いつも月間ランキングを発表しておりましたが、今回はサイトオープン時から今まででたくさん読まれた記事、息なが～～～くシェアされ続けている記事、はてなブックマークが多くついた記事を振り返りたいと思います。先にお断りしておくと、記事かぶりが結構あります。それだけすごいってことでたくさん愛でてください。美味しそうなお店、おもしろ記事、めちゃくちゃ実用的なレシピ、濃厚なサッカー関係者インタビューなど「こんな記事あったよね～！」と懐かしんでもらえれば幸いです！それではどうぞ！たくさん読まれた記事部門第一位：【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大

yizhak 2019/06/27

永久保存版。

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イタリアンのシェフに教わる「男のミートソース丼」がコスパ良し【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

イタリアンのシェフに教わる「男のミートソース丼」 1人暮らしで料理なんてほとんどしたことがないという男性向けに簡単でおいしいレシピを一流シェフが教えてくれるという本企画。やってきたのは、こちら、新宿御苑前にあるイタリアン・ダイニング「ばさら」。今回、「男のミートソース丼」というレシピを教えてくださる木瀬史郎シェフ。「男のミートソース丼」と普通の「ミートソース丼」の違いはなんでしょう？手間をかけて普通にお店で作るのがミートソース丼で、「男のミートソース丼」は手軽な食材で電子レンジだけで簡単に作れるボリューミーな料理です。なるほど、「男」がつくと簡単でボリューミーなわけですね。では、普通のミートソース丼の調理を見せていただきましょう。似たようなものをランチで出されていたりするそうで、器はこちら。ここへご飯を入れて、塩コショウを少々。これをフライパンへ。ご飯を炒めていきます。