とろとろ豚玉角煮【by コウケンテツさん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（作りやすい分量・５〜６人分） 豚バラかたまり肉…２本(約１㎏) 半熟卵…３〜４個 玉ねぎ…1/2個 大根…８cm(約300g) 長ねぎの青い部分…１本分 しょうがの薄切り…４〜５枚 煮汁 ・酒、しょうゆ…各大さじ４ ・黒砂糖(または砂糖)…大さじ３ ・水…４カップ 豚バラかたまり肉…２本(約１㎏) 半熟卵…３〜４個 玉ねぎ…1/2個 大根…８cm(約300g) 長ねぎの青い部分…１本分 しょうがの薄切り…４〜５枚 煮汁 ・酒、しょうゆ…各大さじ４ ・黒砂糖(または砂糖)…大さじ３ ・水…４カップ 作り方 玉ねぎは２cm幅のくし形切りに、大根は２cm厚さの半月切りにする。 鍋に豚肉、大根、長ねぎ、しょうがと、かぶるくらいの水を入れて煮立て、アクを除く。大根は約20分ゆでて取り出し、豚肉はさらに約20分ゆで、１本を４〜５等分に切る。 長ねぎの青い部分を加えて煮ると、豚肉の臭みが消える。
土鍋でふっくら牡蠣ごはん 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。にんじんは千切りにします。2. 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。3. 鍋に調味料を入れて中火にかけます。4. ひと煮立ちしたら1と牡蠣を加え、火が通るまで中火で5分ほど煮て、火から下ろします。5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。6. 沸騰して湯気がたってきたら弱火にして、火が通るまで15分ほど炊き、火を止め、5分ほど蒸らします。7. 2を加えて、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。お茶碗によそい完成です。
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