じゅわっとにじみ出る肉汁、口に入れた瞬間に広がる香ばしさ――お肉の一番シンプルな調理法と言えば“焼き”ですよね。今日は牛肉、豚肉、鶏肉それぞれのおいしい焼き方を紹介します。 ■ ひっくり返すのは1回だけ! 牛肉の焼き方 まず、牛肉のおいしい焼き方を紹介します。 <お肉屋さんが教える焼き方> ▽ http://www.rakuten.ne.jp/gold/kobebeef/atsukai/recepi/teki.html こちらのエントリーでは、神戸牛の専門店が牛肉の焼き方を紹介しています。大きなポイントは以下の5点です。 肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく フライパンを強火で熱し、熱くなったら牛脂を入れる 塩・こしょうを振った面を下にする 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返す ひっくり返すのは1回だけ 焼き加減は、レアが「ひっくり返して約10秒」、ミディアムが「ひっくり返して約20秒」、ウ
ロックバンドのくるりのドラマー、田中佑司が同バンドを脱退することがくるり公式HPで発表された。田中は6月に新メンバーとして加入したばかりだった。 公式HPでは「くるりよりみなさまへ」というリリースを掲載。「この度、ドラマー・田中佑司がくるりを離れることになりました。この決定は、メンバー・スタッフを含め何度も話し合い、お互いが更なる前進をして行く上で最良の選択であると判断した結果、なされたものです」と田中がメンバーを脱退することを明らかにしている。 くるりは、結成以来何人かのメンバー加入・脱退が繰り返されており、ドラマーは田中が3人目だった。田中は今年の6月にくるりに加入、12月初旬にツアーを終えたばかりで、このツアーだけでメンバーから離れることになる。 《関口賢》
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「なぜブログを書くべきなのか、ブログを書くとどのような良いことがあるのか」という問いに対してはさまざまな答えがあると思います。 今思いついたものだけでも ちょっとうろ覚えになっていることをブログにまとめることで、思考が整理できる 仕事につながる、自分をプレゼンするツールになる WordPress や MovableType 等の勉強になる 書く習慣をつけることで、文章がうまくなってくる などでしょうか。 アフィリエイトバナーを貼っているのであれば、ちょっとしたお小遣い稼ぎにもなるかもしれません。 しかし、この記事は元々「Web業界への就職を目指す」Webスクールの授業の時に話した内容をそのままテキストに起こし、一部追記したものですので、基本的に「仕事につながる、自分をプレゼンするツールになる」という部分に焦点をあてています。 建築家「フランク・ロイド・ライト」が仕事を得るためにやったこと
2011年もまもなく終わろうとしているので、今年を振り返って「買ってよかったな」と思ったものと「やってよかったな」と思ったことをまとめておこうと思います。 基本的に Web 関係のことが多いですが、一部ゲームや Web 以外の本についても書いています。 まずは「買ってよかったもの」から。 WebデザイナーのためのjQuery入門 PixelGrid の @Takazudo さんが書かれた jQuery の入門書です。 @Takazudo さんとは Sugamo.css 等の勉強会でちょくちょくお会いしているのですが、JavaScript に関してとても高度な話をされている方なので、jQuery の本を出版されると聞いても、正直「私には理解できないような高度な話なんだろうな…」と思っていました。 ところがこの本、「Webデザイナーのための」というだけあって、プログラミング経験が全く無い方でも
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