みなさん、「目玉焼き」ってどうやって作っていますか？　フライパンに卵を割り入れて、卵白の周りが固まってきたら水を入れてフタをして……。とっても簡単な定番メニューですが、もうひと工夫するだけで黄身が超濃厚になる「極上の目玉焼き」が作れるのだそう。 その工夫とは、1.卵はそっと割り入れる　2.ごく弱火で焼く　3.水は入れない　の3つのポイントを押さえるだけ！　筆者もチャレンジしてみました。

今回の料理：トマトの丸ごとスープ 和製ガスパチョ！？ 枝元　静岡県西伊豆町の田子地区にカツオを丸ごと塩に漬け込んで熟成させた「潮かつお」というのがあります。薄く削ってトマトでスープを作ったらおいしかったんです。それを今回はカツオ節で作りますね。夏にぴったりかなと思って。 西原　世界中に通じるような料理ですね。塩の魚って世界中あるもんね。それとトマトでおいしいスープだなんて、どの大陸にもありそう。 枝元　トマトに切り込みを入れて湯むきします。お湯に30秒ほどつけて皮にしわが寄ったら冷水にとってむきます。直火であぶってもいいんですが、今回はそうめんもゆでてしまおうとお湯を沸かしました。皮をむきます。これが気持ちいい。 西原　素晴らしいです。ペローン。 枝元　保存容器にトマトを入れて、塩とカツオ節、昆布、薄口しょうゆを入れて後は水を注ぐだけ。 西原　見た目がいいですね。夏の冷やしトマトおでんみた

ローランドが、リズム・マシンの名機「TR-808」、シンセサイザー「SH-101」をコンパクトなボディに凝縮した2モデルの発売を発表。オリジナル機のサウンド、デザイン、操作感を忠実に再現しつつ現代的な機能をプラス。9月下旬より順次発売されます 以下、プレスリリースより ローランド（株）、コンパクトなボディながら本格的なサウンドを搭載した「Roland Boutique（ローランド・ブティーク）シリーズ」の新モデルとして、リズム・コンポーザー『TR-08』とシンセサイザー『SH-01A』を、9月下旬より順次発売します。 シンセサイザー『SH-01A』（写真左／別売の専用キーボード・ユニット付き）とリズム・コンポーザー『TR-08』（写真右） ローランドは、1980年代に活躍したアナログ・シンセサイザーの分厚く個性的なサウンドを気軽に楽しみたいというシンセサイザー愛好家に向け、2015年コンパ